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还是酸菜鱼的汤,点上少许辣味,不过这回炖的是鱼头。
鱼片去腥之后裹了面糊下锅炸,用花椒辣椒碾成细粉做蘸料。
鸭子做了一锅萝卜老鸭汤,味道也是酸的,上回给陆锦瑶做的凉拌鸡丝也是用醋调的味,当凉菜下酒应该不错。
早上磨的豆浆还剩点做了豆腐,麻婆豆腐再加上两道清爽脆甜的炒青菜,一共八菜一汤。
主食有三样,米饭、葱花饼、馒头。
正院的米比宴几堂的要好,碧粳米,颜色有些透亮,蒸出来的饭有点黏性还粒粒分明。
把饭做好,孙大娘二人收拾收拾准备做丫鬟们吃的饭。无论是正院还是宴几堂,丫鬟吃的都有定例。
早上白粥大馒头,中午米饭大锅菜,晚上白粥大锅菜。
若是主子有吃不完的,丫鬟们多少能分一些。也就厨娘吃的好点,姜棠不知道正院吃不完的肉和菜有没有她的份。
孙大娘拉着李大娘出去嘀咕了一会儿,回来的时候把剩下的边角料收拾出来一份,用油纸包上。
还有没吃完的碧粳米饭,也给盛了两碗。
怎么说姜棠都是宴几堂的丫鬟,宴几堂给发月银,饭是不能在这儿吃的。这些边角料也是好东西,回去了姜棠想做些什么都成,比吃大锅饭强。
姜棠笑着接过来,“那我晚上再过来。”
回到宴几堂,姜棠已是前胸贴后背。
她看了看边角料,有两块脊骨、小块猪肉、一块羊肉,给的都是干净的东西。米饭走一路已经凉了,闻着还有一股香甜的米香。
冷饭做炒饭最好。
姜棠有炉子,切了点羊肉,她上回订的锅一直没时间取,明日出府可算能把炒锅取了。
没有炒锅就先用砂锅凑活一下,猪肉先炒出油来,再把羊肉丁炒熟,再来个鸡蛋,炒出漂亮的蛋碎,最后两碗饭倒进去,撒点葱花就能出锅。
闻着喷香喷香,饭里有猪油味,羊肉丁香味徐徐,再加上饿了这么久,一锅炒饭姜棠全吃完了。
吃完饭已经到了未时,丫鬟是没有午睡的,顶多偷懒去耳房眯会儿。
姜棠去找白薇,打听顾见山的小厮是哪个。
白薇一边想一边道:“五公子身边有两个小厮,一个叫春台,一个叫明朝,也是住在下人房。不过宴回堂的小厮……啧啧……”
光后面的两个字就足够姜棠脑补出这两人多么难相处了。
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