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35 命案久查无果酝酿创业（第2页）

“长风，这鱼丸羊肉汤我可从没听说过，没想到味道这么鲜美。”酒过三巡，谭正为对未来女婿的厨艺大加赞赏。

“这不会也是你家祖传的吧？”郝秀英对江长风的看法也有了很大的改变。喝了口鱼丸羊肉汤，笑着问道。

“不是，郝阿姨。不怕您笑话，这是我平常琢磨出来的。”

“哦？”谭正为夫妇惊诧叹道。

“怎么个琢磨法？”谭雯也来了兴趣。

江长风放下筷子，说：“我们中华文明历史悠久，渊远流长。特别是我们汉字，更是博大精深。”

（）;（）　　“还和中华文明有关系？”三人又惊了。

“是啊。汉字最早是象形字，后来有了会意字，还有形声字等等。而鱼和羊组成了一个字，那就是鲜字，是个典型会意字。”

“于是，你认为鱼和羊放一块，就可以成‘鲜’了？”谭雯恍然大悟。

“是的。”

“可鱼是有腥味的，羊肉是有膻味的，处理得不好，既腥又膻。我估计，别人都不会这么想的。”谭雯慨叹道。

“两种影响人们食欲的气味放到一起，难道是药理中的‘以毒攻毒’？”谭正为问道。

“不是这样的，”江长风回答道，“最初，我也是这么想的，就简单的放油盐，就鱼肉和羊肉一块用小火焖。虽然口味很鲜，但那两股气味极重。”

江长风喝了口水，继续说：“所以去除腥味与膻味就成了最关键的问题。”

“佐料中，生姜，醋，料酒都是可以除气异味的。但醋的酸性强，影响口味。所以我就选用了生姜汁和料酒，既可去除原材料中的两股异味，同时还能增强鲜美的口味。”

“我明白了！长风，你呀，就是个鬼才！”谭正为哈哈大笑。

“呵呵，我在二老面前献丑啦。你们要是爱喝，以后我经常给你们做。”

郝秀英没想到江长风能从文字联想到烹饪，觉得他的勤思和睿智，确实非常人能及。此时，她微笑着对他竖起了大拇指。

饭后，谭正为问及江长风今后的打算，他觉得江长风如果在医疗卫生系统更有发展潜力。

江长风把自己意欲创办药材公司的打算汇报给谭正为。

谭正为听后沉思了很久，最终觉得可以试试。

“只是这需要一笔大额资金，这个你有困难吗？”虽然认可江长风的企划，但是对他的创业成本，谭正为还是很担心的。

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