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第25章（第1页）

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江杳杳给他另取了一笼装好，又塞了几只大白馒头：“你先吃完，这些你带回去。当然，钱我都给你记上了哦。”

小石头很快便回来了，江杳杳给了他水瓢巾帕让他去后院洗一洗，洗完后还提桶打了水将水缸补满了。

江杳杳又上街给他简单买了身方便活动的布衣，又买了双结实的新鞋换掉了他原来都露着脚趾的草鞋。

“小石头，你脚程快吗？”

“可快了！不快就要被逮着……”说着住了嘴，心虚地看了一眼江杳杳，“这是以前的事了……”

“以后会靠自己的双手双脚努力挣钱！”

江杳杳本想让小石头住在店里，不用再去桥洞下风吹雨淋的，但是小石头却摇摇头道：“我同伴这几天生了病，我得照顾他……等他病好了再说。”

然后又脱下崭新的衣服换上他的破旧衫子：“桥洞那边脏，怕把这衣服给弄脏了，就放在店里吧。东家，明天见！”

*

有间小食肆忽然多了一项服务，叫作“外卖”。

食客们可以提前一天定好餐食，约定好需要送达的地点和时辰，第二天便会按照前一天的约定，准时送达。

考虑到刚开始尝试，送餐的人手也只有小石头一个，江杳杳暂时先开放了每天二十个预定名额。

当然，“外卖”方式的价格，要比食肆里直接卖的，价格高上百分之二十。

会选择这项服务的，也不差这几个钱，二十个名额很快就被约满了，甚至还有边上别的坊的，对于这位顾客，江杳杳毫不手软地又加收了百分之十。

小石头在这坊里流浪了挺长时日，对大街小巷熟得很，腿脚又灵活，效率颇高。放到现代，一定是一位五星好评的优秀骑手。

他连送了几单单回来，往嘴里灌了一壶凉茶，江杳杳招呼他过来吃饭。

如今吃饭队伍越发庞大，四个人刚好围住一张桌子。

食肆的生意也越发得好，餐桌上的肉食便逐渐多了起来，阿锦和阿樱吃得腮帮鼓鼓的，小石头却只一直夹着面前的笋丝咸菜。

咸菜腌制好后与切细的笋丝用猪油炒，咸菜酸脆，笋丝鲜嫩，猪油比起植物油来，色泽更加油亮，香气扑鼻。

而炸好的猪油渣则同芋艿和青菜一道做了羹，芋艿蒸熟去皮捣成泥，猪油渣一部分碾成碎，加放入芋泥和猪油渣碎翻炒搅拌，黏糊稠状时加入盐、清酱、少量的糖，同时加入剩下的猪油渣，撒入葱花，再翻搅几下后出锅。

这样做出的油渣芋艿羹，黏糊鲜美，猪油渣分了两次放入，既有软糯油润，又有酥脆浓香。

另一道肉食则是白切鸡，江杳杳买了一整只鸡，这还是她第一次杀鸡放血，手抖得厉害，第一刀下去没割准，差点让鸡给逃了，最后还是阿樱接过来，手起刀落，又快又准又狠，放干净血，烫鸡拔毛一气呵成。

江杳杳看呆了，阿樱憨憨一笑：“以前给别人帮忙杀过鸡来着，杀一只还收两文钱嘞。”

烧上一锅开水，将整只鸡彻底浸入热水中后再提起，如此反复三次，再准备一盆冷水，同样的步骤浸泡三次冰水，然后煮沸一大锅水，加入葱、姜，将鸡放回锅中，煮上半个时辰，最后捞出切成小块装盘。

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