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第110章（第2页）

不得不说，裴府的庖厨做面点的手艺还是不错的，之前来裴府时也曾吃到过一些醒发得很不错的包点糕团等。

江杳杳又往碗里下了一筷，感觉到碗底似乎还有不少的料，于是拿起一旁的汤勺，往面条下面那么一舀，舀上来一只大而肥的鳆鱼来。

把这只肥厚的鳆鱼吃进肚子，再一捞，捞上来一只个头极大的红通通的大虾。

下一勺，是一只软软胖胖的大黑海参。

连吃好几只海鲜一番大补的江杳杳，打算吃口面条缓一缓，一筷上来，裹满汤汁的面条中间，还夹了片板栗色的菌菇片，尝起来有一股浓郁的雨后山林泥土草木的清新感，没猜错的话，应当是松茸来着。

这一碗端上来时看似平平无奇的面条，没想到里头大藏乾坤。只是，这也太过豪华了吧！

江杳杳不知道的是，裴崇下午回来后便交代厨房，晚间有位贵客来，让他们准备上一份“低调但奢华”的主食来招待贵客。

厨房的老丁不知道来客是位小娘子，更不知道这小娘子还是江杳杳，只是听裴崇强调了是用来“招待贵客的”，各种名贵珍惜食材一个劲往里加，然后将这些食材都埋在碗底，在上头盖上面条，淋上熬得浓稠的汤汁，再放上几根绿油油的菜心和雕成花状的胡萝卜。

看，这满满的山珍海味多么得奢华，这面条往上一盖看起来又显得多么得低调，老丁对自己的这份作品十分满意。

作者有话说：

临近过年有些忙，今天有些短小qaq（顶锅盖逃走

弄了个小抽奖，除夕开，希望小天使们好运啦~

第87章烤肉肠、笋瓜小炒、香炒羊血

虽也是高门大户，但是裴崇和裴敬之父子俩一样，都没有让人侍奉着用膳的习惯，待饭菜上齐后，婢女侍从们都悄然退下了，只留江杳杳和裴崇两人在膳厅之内用着晚膳。

虽然两人的主食都有了，但其他菜还是上了不少，除了江杳杳带过来的两道小菜之外，另外还上了一荤一素和一道点心。

江杳杳带过来的小菜是一道醋溜白菜和一盘烤得有些微微焦的肉肠。醋溜白菜简单清爽，白菜杆晶莹透明，菜叶浅绿鲜嫩，烹上了些香醋，酸溜溜的气味直往人鼻子里钻。这个季节的白菜甘甜多汁，盐醋这么一烹饪，再勾上一层薄芡，开胃爽口。

肉肠则是江杳杳做淀粉肠时，留了一条肠衣灌了一条纯肉做的肉肠。做肉肠用的猪肉的肥瘦比例有一定讲究，肥二瘦八是最合适的，江杳杳用的这块肉稍稍肥了些，大概在肥三瘦七的比例，也还算可以，再肥一些的话就会有些过于油腻。

淀粉肠吃的是淀粉的面面软软的口感，猪肉被剁成肉泥搅和在里面，但是纯肉肠则吃的是猪肉的原汁原味，因而猪肉不用剁得那般碎，切成小块的丁状，再用棒槌捶捣一番即可。

肉肠里除了鲜咸味的调料，还另加了茱萸和糖，因晾晒时间较短，里头还保持着充足的汁水，放在铁板上烤上片刻，外表的肠衣就鼓了起来，隐隐还能透过肠衣看到里头的肉汁。

“这肉肠里头汁水十足，您咬开的时候要小心汁水流溅。”

她自己也夹了一根烤肉肠到碗里，牙齿轻轻咬开肉肠微焦脆硬的外皮，纯肉做成的肠弹而韧，十分有嚼劲，肉中渗出的汁水带着些许甜辣，跟她碗中软滑筋道的面条倒是很相衬，也很配裴崇碗中的糯米饭。

裴府厨房呈上的则是两道炒菜。

一道是笋瓜小炒，新鲜的笋瓜去籽切薄片，切点细笋丝，煎上几只鸡蛋滑散备用。锅内依次下入笋丝、笋瓜、鸡蛋，再放入几朵泡发好的秋木耳，炒至笋瓜微微变软之后，淋上清酱，再勾一勺水淀粉起薄芡，立刻盛盘，炒出来的笋瓜清脆爽口。

落魄少爷甜宠妻  天雷能有什么坏心思呢  宠爱过度  银河第一可爱  对抗  我们全家都有秘密  当年万里觅封侯  我有药啊[系统]  股市绝学：从入门到精通  殊途同追  离婚后前夫主动火葬场了  赤霞珠  如烟  候府嫡女归来  知温非寒  暴殄天物  酒醒以后和债主结婚了  死对头他总想管我闲事  我靠微生物制霸全球  他说喜欢我