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第9章（第1页）

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自打入夏以来，白昼渐长，天也亮得愈发早了。

江杳杳听着晨鼓敲响的声音，将炭炉里的火拨得更旺一些。

炉子上覆着一块圆形的大铁铛，江杳杳刷了层油，舀了一勺面糊上去，用小刮板从中间划了个圈，一个面饼便铺开来。又磕了一个鸡蛋在上面，轻轻捣开，撒上葱花，鸡蛋和葱花的香气霎时便弥漫开来。

边上的一个行人吸了吸鼻子，被吸引了过来，看着江杳杳又熟练地将饼翻个面，刷上厚厚一层酱料，撒上榨菜碎、油条酥，再将面饼折叠包裹起来，用小铲子铲起装进油纸袋里。

“这个多少钱啊？”

“十文钱一个。”江杳杳笑盈盈地说道，“若是要加个鸡蛋，便再加两文钱。”

行人犯了难，虽然感觉两个鸡蛋听着更香更诱人，但要重新做一个，时间便赶不及了，一跺脚赶紧掏钱买了眼前这个现成的。

刚接过他便迫不及待地打开纸袋，鸡蛋饼外表金黄，碧绿的葱花缀于其间，一口咬下，面饼柔软蛋香十足，油条酥脆榨菜咸鲜，里面涂抹的酱料带着微微的甜，味道甚是好。

鸡蛋饼装在油纸袋里，既防止脏手，又隔了热不至于太烫，便是走在路上，也可以方便地拿着吃。

他把最后一口鸡蛋饼满足地咽下，决定明天一定要买加了两个鸡蛋的！

路过的其他人见状，也纷纷挤了过来。

鸡蛋饼要现做，尽管江杳杳动作很快，但食客众多，个个伸长了手，这个喊“我要两个鸡蛋的”，那个道“葱花多撒一点啊”，江杳杳无奈只得先放下铲子，维持好排队秩序。

等到江杳杳将一个加了四个蛋用了两勺面糊的plus版鸡蛋饼装好递给客人时，发现他已是队伍最末的一人了。太阳也已爬了很高，在热腾腾的炉子前忙活这么久，她的后背已经汗津津的了。

租铺子的事她拜托了刘婶帮她留意打听，也寻思着或许可以去附近其他几个坊看看。

一时租不到铺子，但钱还是要挣的。

恰好江杳杳给大黄倒腾个窝时，从偏院杂物堆里翻出来个小车架子，长方形的木板下面安了轮子，前面有根绳可以拉着走，虽然不大，但放个炭炉绰绰有余。

鸡蛋饼要比之前的酸梅汤冰粉等卖得更好，客流也更为集中，卖完一波后便能收拾收拾歇摊。

只是夏天摊饼，实在是热了些。

江杳杳忍了忍，还是没忍住走进了对面的凉茶铺子，要了碗罗汉果五花茶。

罗汉果五花茶是用罗汉果同金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花，加入红糖煮制而成，再用井水镇凉，有着清润去燥，生津解渴的效果。

凉茶入喉，江杳杳身上的燥热总算平息了些，付了钱出门，她看到街上有卖面人的，便打算给阿锦买一个。

那日江杳杳留在裴府用暮食，劳烦裴府下人帮忙去贺府递了个话，让阿锦自去吃饭，不必等她了。不知是传话的哪个环节出了错，等江杳杳回去时，阿锦瘪着肚子，眼巴巴地看着她：“小娘子怎么才回来，不是说让我等你回来吃饭的吗？”

江杳杳赶忙下厨，给她做了碗疙瘩汤。

疙瘩汤是她以前跟姥姥学的，后来独自一人漂在别的城市，加班晚归时，便做上一碗当作夜宵，只是总觉得怎么都做不出姥姥做的那个味。

疙瘩汤的精髓在于疙瘩，要做到劲道爽滑又不粘牙才好吃。江杳杳将鸡蛋清与面粉快速混合搅拌，又加入一点点凉水，用筷子左右划拨。锅内放切块的番茄炒出汁，加水煮开，放入面疙瘩及青菜叶子，出锅时再加盐调味。

看着阿锦吃得心满意足，江杳杳想到姥姥，鼻头有点发酸。

“小娘子，看看面人？啥样的都有哈。”江杳杳的思绪被拉了回来，她蹲下来细看这些面人。

有老虎、猴子、兔子、猫狗等动物，也有福娃娃，牛郎织女之类捏成人型的，千姿百态，栩栩如生。

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