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第48章（第1页）

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就像那家黄焖鸡一般，现代的社畜生活过得麻木，除了捣鼓美食来抚慰抚慰自己，当个博主搞搞副业，也就是不咸不淡的，但是真的回不去了，还是会念着想着。

裴敬之注意到江杳杳的情绪有些低落。今天新店开张，红红火火的，生意好得很，又多了许多新的食客，想必不是因为食肆的事。而自己，最近应该，也没惹她不开心。

四下无人，他握住了江杳杳的手，轻轻问道：“怎么了，有心事？”

“没事，只是有点想家了。”虽然她说的家，和裴敬之理解的，并不是一回事。

裴敬之取下她发髻上有些歪斜的簪花，重新簪好，轻轻地拍了拍她的头：“待中秋节那日，不如来我府里一起吃暮食？”

江杳杳猛然抬起头来：“中秋节？什么时候？”

最近忙着张罗新食肆的事，又是租新店铺，又是搞装修的，她都不记得快要到中秋节了。

“两日后便是。到时候我们在院子里搭个火堆炙些羊肉，再吃点这个季节最是肥美的螃蟹，喝点新酿的菊花酒，你觉得怎么样？”

江杳杳脸上的低落情绪一扫而空，圆圆的双眸放出精光，中秋节哎！可以卖月饼哎！

挣钱，要挣好多好多钱！

*

离中秋只剩两日，时间着实有些紧迫，江杳杳只得加了好些钱，让铁匠帮她加急赶出些月饼模具来。

又逢新店开张，多了一间食肆要打理，白日里忙得很，江杳杳只能召集全员的力量，在食肆打烊后开始忙活这月饼。

用的是广式月饼的做法，饼皮里加了刚从油坊打来的花生油和新鲜的鸡蛋，又炒了莲蓉、豆沙、芝麻、枣泥的馅，并剥了好多咸鸭蛋黄。

比起做粽子时自己一人包揽全活，只有阿锦帮忙打打下手不同，如今食肆里这么多人，一听中秋卖月饼挣大钱，个个都摩拳擦掌，干劲十足。

揉面，捏团，翻馅，剥蛋，样样都有人包了去，江杳杳只需把握好各种食材调料的比例，指导下操作，最后将月饼包裹成型就行。

有了加急定制出来的模具，只需将饼皮和馅包好，沾上一层玉米淀粉防粘，塞进去轻轻一推，一个形状漂亮的月饼便出现在手中。

而到了烤制这一步，因要精细地掌握火候，其他人就帮不上忙了，好在新的院子也大，可以同时架好几个烤炉子和火盆，烤的速度也不慢。

月饼主要做的是莲蓉蛋黄口味的，其余口味也略做了些，可以在装成礼盒时，显得不那么单调。

这广式月饼需要时间回油，提前做好，月饼皮便会慢慢变得更加油润光泽，卖相更好。

虽然曾经江杳杳的花糕无人问津，但现在她却并不担心月饼的销路问题。当时的她只是个第一次出来摆摊的小娘子，没人认识，客人自然会选择老字号的兰桂坊，避免踩雷。

但现在江杳杳的有间小食肆已经有了些名气，每天的食客络绎不绝，已经有了不少忠实的熟客，对她的手艺颇为信任，每逢出新品，都会愿意尝上一尝。

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