“娘,你怎么起来了?”沈香苗过去,扶吕氏坐下。
“娘看你们还没回来,知道你们回来时一定饿了,就想着先做好晌午饭。”吕氏擦了擦额上的虚汗。
“娘,我们抓到鱼了!”铁蛋晃了晃手中的竹篓子。
吕氏凑过去瞧了一眼:“这么大的鱼?”
“嗯,姐姐抓的,姐姐好厉害的。”铁蛋一脸钦佩的看着沈香苗,那眼神,不亚于前世中小孩子看到超人一样。
“娘,你快去歇着,我把鱼杀了,咱们炖鱼汤喝。”沈香苗不等吕氏拒绝,就拉着她让她回屋里躺好。
“铁蛋,烧火。”
“好嘞。”铁蛋蹲在了灶边,开始烧火。
沈香苗拿了竹篓和菜刀到旁边的水缸边杀鱼。
家里的菜刀用了很久了,生锈迟钝,连鱼肚子都切不开,刮鱼鳞都不行。
沈香苗皱着眉头把那把破菜刀放下,又看铁蛋在专心烧火,刻意侧过身去,将袖子挽起来,摁下了自己左手手臂上,那个看似不起眼,只有芝麻大小的黑色印痕。
一个看似虚拟,但又实际存在厨房立刻在自己面前展现开来,锅、碗、瓢、勺、刀具、炉灶等所有厨房必备工具一应俱全,油、盐、酱、醋、糖、花椒、大料、葱、姜等各种香料调味料样样不缺,里面还有多个储藏间,每个储藏间都可以调节不同的温度和湿度,方面保存不同的食物。
第004章清炖鲫鱼汤
更重要的是,这个厨房别人并不能看到,只有沈香苗这个主人能看到。
这样一个神奇的随身厨房,在还是林清清的时候,就已经跟随了她,为她成为一代名厨立下了汗马功劳,如今她穿越成了沈香苗,这个厨房也跟着一起跟着过来,成为她身体的一部分。
沈香苗看到昔日的好搭档,心里一阵暖融融的,在刀架子上拿了一把尖刀出来,麻利的剖开鱼腹,将内脏尽数取出,之后是去腮、刮鳞、去鱼腥线。
片刻之后,一条鱼收拾的干干净净。
沈香苗又在鲤鱼身上片了几刀
那边,铁蛋烧的开水也已经咕噜噜冒起泡来。
“姐,水开了。”铁蛋汇报自己的工作成果。
“好,你去把鱼肠子收拾收拾,扔到那边小树林里去埋了。”沈香苗又给铁蛋安排了另一项工作。
铁蛋自然是姐姐说什么他就干什么,去收拾鱼内脏去了。
沈家穷,饭都吃不饱了,更是没钱买油等厨房用品,因而灶房里只有盐这个必需品。
看铁蛋出了院子,沈香苗再次打开厨房,拿了一些食用油和调味料出来。
接下来,就要开始正式做鱼汤了。
首先,架锅生火,烧至快要冒烟时,放入植物油,之火,迅速的将鱼放入锅中。
这个年代没有不粘锅,这样的做法也是能让鱼不粘锅的有效方法。
稍后,待鱼两面略有焦黄感后,将鱼捞出,锅内放入六大碗的冷水,将鱼放入锅中,中火烧开。为便于鱼腥味挥发,沈香苗没有盖上锅盖。
水开时,去沫,将火转为小火,放入葱段、姜片、八角等调味料,盖上盖子,小火慢炖。
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