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第15章（第2页）

独在异乡为异客，家里的一盏孤灯，应该叫“生活在地方”或“异乡客”。

大门前面那一盏灯，永远亮着，夜夜等你回家，就让它叫“不朽”吧。

相信我，当家里每一盏灯都有一个名字，你会觉得它们份外美丽。

灯和你，也不再孤单。

81不要怪他不优雅

表弟的太太在医院生孩子，我和他一起去探望她。

刚生完孩子的她正坐在床上吃姜饭，表弟劈头第一句便问她：“你今天有没有大便？”

向来摩登优雅的她，几乎连眼珠都跌了出来，望着我，尴尬得无地自容，连忙骂他丈夫：“你说话真难听！”她在怪他在我面前问她这么难堪的问题，虽然，那是出自关心。

如果没有外人，那不过是夫妻之间普通的话题。

爱情可以很优雅，婚姻并不优雅。

丈夫说：“我今天便秘。”

太太说：“我已经几天没大便。”

热恋的时候，我们何曾说过这么难听的说话？万一去洗手间去得太久，还担心他知道我去办大事。

爱情，若非让对方看到你最美的一面，便是最丑陋的一面，而婚姻，却是让对方看到你最真实的一面。

一个女人说，我不介意为他死，却不愿意替他洗臭袜。

连他的臭袜都不肯洗，怎可能愿意为他死？婚姻真实而不优雅，找一个伴侣，也许只为有一天，身体衰败无力，无法照顾自己时，有一个人，不介意为你清理大小二便。

82由绚烂归于平淡

奄仔喜欢吃蟹，最初喜欢吃肉蟹。肉蟹用姜葱炒、清蒸或用麻油捞生面，都是人间美味。

后来，爱上了鸡油花雕蟹，汁厚味浓。

花蟹用来清蒸或用蒜茸蒸，也很不错。

有一段时间，迷上了豉椒炒羔蟹，愈多蟹羔愈喜欢。

很多人爱吃的大闸蟹粉，反正已是最好吃的部分。

有一段时间流行吃澳洲皇帝蟹，这庞然大物得找几个朋友一同分享，蟹羔用鸡蛋白来清蒸，曾是我喜欢的菜式。

一度又爱上油焗重皮蟹，非常香口。

吃蟹多年，兜兜转转，一天，在酒家叫了两只清蒸奄仔蟹，竟然发现奄仔蟹才是最好吃的蟹。

不需姜葱、不用豉椒、不用蒜茸、不用鸡油化钓、不用蛋白，隔水蒸好就可以吃，味道鲜甜，蘸些大红浙醋，齿颊留香。我以前吃的原来不是蟹，只是调味料。

海鲜档东主也说：“我只吃奄仔蟹，每天一只。”

不吃过其他繁华璀璨花团锦簇的蟹，怎知道平平淡淡简简单单的奄仔才是人间极品？吃东西、创作、恋爱、做人，也像吃奄仔一样，由绚烂而归于平淡。

83荒凉的牛排

那天有机会结识一位酒店总厨，请教他：“怎样可以把事物弄得好吃？”

他说：“只要用多点爱心，甚么都会变得好吃。”

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