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第8章（第1页）

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午后的阳光渐渐西斜，天井里一派静谧，咖啡的香气，渐渐散逸在空气中。

第五章

晚上七点时候，预定晚餐的第一批客人走进食肆。

温琅的食肆虽地处市中心，然则位置隐蔽，除非无意间走进弄堂，否则很难发现。所有新老食客，全靠口耳相传，特地按地址找上门来。

温琅记得自己的第一批客人，是弄堂里的老先生老阿姨。刚开张时候，正是盛夏时节，老人们也懒得自己开伙仓，见食肆开张，索性相约来解决三餐。一吃之下，惊为天人。渐渐便有了口碑，食客盈门。

晚上的第一批客人是一对年轻人，男孩子英俊，女孩子美丽，手挽手走进来。女孩子对石库门房子充满了好奇，睁大一双墨丸般的明眸，四处张望。

男孩子很宠爱地凝望着她的一举一动，微笑，并不觉得伊仿佛刘姥姥进大观园似的好奇有任何不妥。

温琅走进西厢房，看见这样的情景，心下微暖。

此时此刻，他们是真心相爱的罢？

所以他见她的一举一动，都是可爱的。

但愿这爱，能持久不变。

“温蒂！”男孩子看见温琅，朗声叫，“今晚有什么介绍？”

“你们想吃什么？你的朋友有没有不吃的东西？”

少年便凑到少女耳边，两人以英语窃窃交谈，随后少年摆摆手，“缇娜说她不吃动物内脏，其他都可以尝试。”

温琅点了点头，“我知道了，请先用点茶水饮料，菜稍后就上。”

温琅走出西厢，小丁端着大麦茶送进去了。

温琅有些羡慕里头的少年少女。

少年是前头老式花园洋房里，一位音乐家的孙子，小小年纪已经送到美国留学，只得假期里，回国来与祖父母团聚。少年有一双不识人间疾苦的干净眼眸，整个世界看在他眼里，都是美好的。那少女想必是他的小女朋友，通身也透着一股干净清透的气息，不带一点点杂质。看得出，家世极好，接受良好教育长大。与少年并肩站在一处，真正如金童玉女般。

这是门当户对的好处。

双方家长不用调查对方底细，爽快接受两个孩子走在一起，乐见其成。

温琅这样想着，已经走进厨房里去。少女不吃动物内脏，那么竹荪猪脑羹要换掉，换成菌菇文蛤豆腐汤罢，营养滋补清火，适合这个季节在饭前喝一碗。

心念一转，温琅已经行动起来，拉开冰箱的门，取出一颗小小高山娃娃菜，对半剖开，放在水里浸泡，同时将草菇口蘑鲜香菇各三朵洗干净，摘掉根蒂，切成薄片，放在一旁待用。不锈钢汤锅里加三碗水，放入鲜姜两片，等待加热到沸腾期间，将高山娃娃菜自清水里捞出来，切成手指宽的丝，放进沸腾的清汤里去，随后依次放进豆腐菌菇片胡萝卜片以及鲜活文蛤一百五十克，只放一点点盐提调味道，等沸腾两分钟后，盛进冰瓷汤盅里，撒一把香菜末。那汤没有一点点油，清澈的汤头，看得见里头嫩嫩黄色的娃娃菜，白白的卤水豆腐，红色的胡萝卜，深深浅浅的蘑菇，带着一点点浅紫的贝壳，还有浮在上头的翠绿生菜末。仅仅只是看着，已经教人垂涎欲滴。

温琅按了按铃，潘灵巧地闪进厨房，端过托盘，将两盅菌菇豆腐文蛤汤和腌制好的酸辣白菜，百合南瓜，咖喱鱼冻和卤水乳鸽一起送进西厢去。

温琅在厨房里忙得热火朝天，这边厢少年少女已经开始边吃边聊。

少女对送上来的每一种食物都充满了好奇，拍着少年的肩膀头问：“亚历山大，这是什么？亚历山大，那是什么？”

少年亚历山大有些说得出名堂，有些则一无所知，只好央小丁，“招待，麻烦你介绍一下好不好？”

小丁微笑，这两个天真可爱的孩子，“是。这是菌菇豆腐文蛤汤，菌菇爽滑，豆腐软嫩，文蛤鲜美，搭配在一起，营养丰富，口感清新；这道是酸辣白菜，选用最嫩的白菜心，焯水以后，浸没在冰水中冷却，再用密制调料腌制，甜酸辣度适中，即使不爱吃辣的人，也可以尝试，非常爽脆可口；这道是百合南瓜，百合清脆，南瓜甜糯，女孩子都很喜欢；这一道是咖喱鱼冻，选用新鲜鲮鱼皮，加水与各种调料和广东米酒，以旺火烧开，再转以文火慢慢熬化，冷却后放入冰箱，食用时取出改刀，拌入咖喱油，口感滑嫩，味道鲜美。”

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