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一般人做南瓜盅会把剖开的切口一圈切成锯齿状,周寅觉得那个样子西方万圣节的气息太重了,做饭讲究色香味,第一眼看到的样子很重要,南瓜盅饭是香而清淡的口味,和万圣节的气氛不符,所以他宁愿多费些功夫,给边缘处雕刻上了一圈水波型的花纹。
把炒好的花色米饭放进挖空的南瓜盅内,再小心地把几只艺术品一样的橘黄色南瓜盅放进蒸锅,定好时间,周寅很满意,转身再去看煲在一旁的鸡汤。
煲菌菇鸡汤没有太大的的技巧,主要是要材料好火候到位。鸡汤是保姆阿姨提前帮着煮上的,用的是真正不吃饲料的竹林散养土鸡,汤里面加的菌菇周寅费了点心思,市面上买的各类菌菇大多是人工种植的,缺乏了那么点鲜味,用斯楠的话说就是这材料少了点灵气,会让菌菇鸡汤这个艺术品不那么完美,于是周寅忍着脚疼在厨房隔壁的储藏间一通猛翻,终于找到了一袋子野生干蘑菇,据保姆阿姨说,是她的一个亲戚来看她时带的山货。
周寅在鸡汤被文火熬煮得差不多的时候加入洗净的山蘑菇,看好时间,不多不少再煮二十分钟就立刻关火,等凉下来后把上面一层油撇掉,再加盐煮一下就大功告成。
佟翰和韩辉下午的事情好像是办得很顺利,竟然来得及回来吃晚饭。
看着桌上简单又香气四溢的一汤一饭,韩辉差点要感动,“真香,斯楠,你脚疼还做饭!”
周寅微笑,“我下午感觉好多了。”其实心里想的是我又不用脚做饭,顾忌着还有韩辉的小叔佟翰在,这话他就不说出来了。
韩辉照例坐下来就开始大快朵颐,吃了两只南瓜盅又喝汤,感觉都很赞,忽然说,“你要是个女的就好了。”
周寅听着有意思,“你难道还缺烧饭的人,要为了有个厨师就得专门找个会做饭的女人?你不用这么省吧。直接雇厨师不就好了。”
韩辉摇头,“不是,不是,感觉不一样,有你在家烧饭让人感觉很舒服,我每餐饭都想回来吃,味道好不说还有种——有种归宿感。”犹豫着说完还是有点不大自信自己这个词用得对不对,转头问佟翰,“小叔,可以说归宿感吧?”
佟翰一如既往用餐姿态文雅,把一勺虾仁饭送进嘴里,嚼一嚼咽下去,再拿起餐巾抹抹嘴然后才看他一眼,“你不是中文一直说得很好,这还要问?”
韩辉,“我觉得归宿感应该不能用来形容吃的,但我又找不到更加合适的词儿。”
佟翰看周寅,眼神里带上了点温柔气息,“小楠做的东西味道都恰到好处,在恰到好处的基础上又精益求精,这是很踏实的一种风格,不刻意标新立异就不会有突兀的味道,所以你会吃得很舒服,吃得顺口就总想吃了,这个大概就是你所谓的归宿感。”说着摇摇头,“确实用词不当,明天得给你找个中文老师再学学。”
周寅对着韩辉笑出来,“平常听你说中文挺顺溜,差点被你唬住,原来水平不怎么样。”
韩辉大少爷气儿十足,“你再笑话我就扣你薪水!”
周寅还击,“你敢扣我薪水我明天做饭就只做佟先生的那份儿,没有你的。”
韩辉立刻一脸便秘状,悻悻闭上嘴。
韩辉虽然有大少爷脾气,但人不坏,周寅和他在一起觉得很放松,说话可以随意,最近又比较闲,偶尔斗斗嘴把大少爷堵得一脸郁闷也算是个小娱乐了。
第五十八章厨艺人生(八)
接下来几天韩辉再出门就老老实实带着他小叔派给他的那两个保镖。
周寅冷眼旁观,发觉韩辉不再是出门会女朋友瞎玩那么简单,而貌似是有别的正经事情要做,就不再多吭声,安心养脚伤,顺便按照自己的喜好每天下厨几个小时。
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