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第158章（第2页）

他们这边南方很多城市不像西北和草原，吃的羊肉是带皮的，炖煮过后的羊皮软软糯糯。

听闻西北和蒙族那边的草原，杀羊是不留羊皮的，羊皮都用来做衣服或是卖掉。

她也想试试，自己炮制了羊皮来做衣服或是褥子。

那狼咬破了羊的皮肤和气管，身体里面的血还没有放完。

赵叶青蹲在羊面前，手里捧着书籍和笔记，在研究这羊皮应该怎么剥。

手里的刀在羊身子上头悬空比划，迟迟没敢下刀。

笔记和书籍上头的记载有些出入，大致相同但小地方却略有不同。

把全部资料看完，她自己在脑子里综合了一下，选出一套最合适的方案实施。

笔记是主张从羊的尾部下刀，划一道纵向的刀口直至羊的下颚。

可那羊的脖子已经被狼咬破了，还是按照书上说的，先在羊脖子划一道，把气管和血管划破后，把血放干净再剥皮。

刀只需要用来把皮给划开，剥皮的工作竟然不需要用到刀，纯靠手来剥。

她拿了一个金属的盆放在地上，把羊抬到板凳上面，用刀割破了羊的血管。

温热的羊血流到盆里，等血放空了才把盆端进厨房，在里面加了一瓢水和两勺盐。

放空了羊血再开始处理羊皮，把羊皮从上到下划破，羊蹄的地方也划破了皮，接着用到从胸腔部位的皮层，用刀往里头剥五六公分的宽度，剩下的步骤就几乎不需要用到刀了。

赵叶青把手里的刀放下，左手拽住羊皮的边缘，右手握拳捶打羊的肉体，左手同时往旁边使力拉开。

她看着手里的羊皮在拉力和锤力的同时作用下，皮肉一点点的分离，慢慢半边身子的羊皮就被剥离了肉体。

赵叶青超有成就感，“你看！”

穆奚竖了大拇指，“累不累，要不换我来。”

她在这天气里，额头上都冒出了薄汗。

确实有点累，可也还挺好玩的。

赵叶青摇摇头，“我可以的，你想试试吗？”

穆奚见她玩的开心就没打岔，“你先弄，下次杀了羊，你再教我。”

歇息了一会，赵叶青兴致勃勃起身，如法炮制把另外一半的羊皮也给剥了下来。

羊是放在一张木台子上处理的，木台子也是原主人处理羊时使用的。

羊肉的分割也是在这里，赵叶青对于这么大的动物肢解没经验，就先放着，等穆奚把狼处理好再来弄，她也在旁边学一学。

穆奚处理狼的时候并不把狼放在台子上，而是和处理野猪一样，把狼吊起来。

狼皮的剥离要比羊皮要精细一些。

穆奚从狼腿下手，割开皮肤后，连狼尾的皮都用小刀划开仔细的剥离下来。

狼剥完皮之后就不剩下多少肉了，整个骨架看着并不比狗子大多少。

穆奚拿刀，把两只动物都分部位解开，羊肉装了满满两大盆，狼肉也装了一盆。

赵叶青脑子里已经规划好了今晚的菜谱。

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