不论何时,人们对美食的追求总是永远止境!
美食的魅力势不可挡,陈秀姨也带着菌子专门跑来学,她人那么好,当然是要好好教的,手把手教会后,陈秀姨吃着自己炒好的菌子,也着实被它的美味惊艳了。
一个劲地说,吃了这么多年菌儿,第一次觉得菌子比肉好吃!
至于何美丽,背那么多回来咋办呢,吃也吃不完啊!她自然是有办法的。
既然有这么多,免费的美味不吃才是傻子,那些吃不完的杂菌放到太阳下自然晒干,吃的时候用水泡软,用青椒或韭菜暴炒,干香有嚼头,别有一番风味。
见手青是珍贵食材,当然不能这么草率,做成油淋见手青,再说马上要上初中了,到时带去学校佐餐,想想就美哉,还可以省点伙食费。
说干就干,叫上二丫,将两天拾来的几背篓见手青洗干净,剥蒜、剪辣椒。
最累的是切片,还好是用油炸,不用切得太薄。
一番操作下来,被炸干了水份的见手青,金黄油亮,滋滋冒着热气,香气缭绕了整个屋子。
待冷却之后,何美丽找一个闲置的瓦缸,将炸好的菌子装进去,密封起来,不出意外,至少可以存放半年以上。
这样过了几日,如法炮制之后,家里炸好的见手青已经有五、六缸了,餐桌上更是想吃就有,何美丽觉得这是自己重生以来最有口福的一段日子,比过年吃肉那段时间还幸福。
越是零零星星、残缺不全的说法,越是勾得人心里痒痒。
村里终于有人沉不住气,跑来家里请教这见手青怎么做才能吃。
何美丽看着这拐了几个弯弯的表亲,想着之前她们都在嘲笑自己,为什么要告诉她们呢?这些人哪个都不是省油的灯,万一她们操作不当,吃了中毒,估计还会来找麻烦。
千万不能教!
想了想便婉言道:“这种毒菌不吃也罢,轻易不要做,我一个小孩子,说的话不作数,大家也最好别信,山上菌子那么多,还是吃些安全的吧!”
来人不甘心,还是厚着脸皮劝说:“大侄女,你懂方法就教教我们吧,都一个村的,别捂着。”
“姨啊!这个我还真不行,哪敢啊!毕竟是毒菌,我只是一个小孩子,这吃出什么问题,我可担不起这个责任。”何美丽果断拒绝,不留余地。
“这你就想多了,你们吃了都没事,再说这人各有命,怎么会让你担责呢?”
“这事儿还真不好说,姨啊!你就别为难我了,我只是小孩,真没法教,说不定明年或后年慢慢就传开了,到时再做了吃吧,你跟我妈她们聊着,我去后院喂鸡了。”
说完就起身走了,来人尬笑着与刘玉芬她们寒喧几句,尴尬又无趣地离去。
晚上,何明回到家,跟两姐妹说:“今天上班路上,见到有人在卖鸡枞,量还不小呢,应该是大量出了,今晚早些睡,明天我带你们到山背后捡鸡枞,我们也换个品种吃吃。”
记忆中,七月下旬,正是鸡枞大量生长的时候。
传说有父子俩跑山,夜宿大山里,地上铺一层塑料布就睡觉,夜里只觉得有东西咯背脊,也没在意继续睡,天亮时才发现,一夜之前,自己睡的地方已经密密麻麻长出一片鸡枞菌。
大自然的力量多么强大,为了茁壮成长,鲜嫩的鸡枞菌暴发惊人的力量,竟然将他们生生顶起,那魔幻的场景不知让多少人心驰神往。
何美丽嘴角流着口水,两眼放光地想,睡在一片鸡枞菌顶上,完全就是天降美食啊!必然梦中都要笑醒了吧!
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