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第21章(第2页)

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第二日,江杳杳在鲜果铺里,买到了些青绿色的芒果。

芒果是夏日鲜果铺中卖得最好的果子之一,这家鲜果铺的芒果金黄大只,汁水丰盈,果肉绵而甜蜜,江杳杳常用来加在冰粉里。

挑了几只芒果正要付钱,江杳杳看见角落的竹筐里,堆着一些青色的芒果,便问这些怎么卖。

鲜果铺主家娘子是个实惠人,便道这些果子酸涩,还要放个十天半个月才能熟,如今还吃不得。

江杳杳温和地笑道:“我正是特意要用这酸果子呢。”

鲜果铺娘子虽不解,到底还是帮江杳杳称了几斤,价格也比金黄软熟的芒果便宜了不少。

回到食肆后,江杳杳便将这青芒果削了皮,切成小块。青芒果不似成熟的黄色芒果那般绵软,而是脆脆的如同脆桃般的口感。

而后将切好块的青芒果分为两半,一半淋上茱萸酱,另一半撒上梅磨成的粉。

一旁的阿锦目瞪口呆,嘴里能塞下个鸡蛋。虽知道小娘子做吃食总是别出心裁,但这水果配茱萸的吃法,她连想都不敢想啊!

当江杳杳把两大盆青芒搬到门口,跟食客们推荐这“这是能够开胃”的拌水果时,食客们的神情,和阿锦如出一辙。

不过到底还是有勇于尝鲜的食客,出于好奇买了一份,但还是保守起见,买了听起来稍微更能接受一些的梅子口味。

用竹签扎了一块,闭了眼心一横,送进嘴里,青芒果的口感脆爽,配上梅子粉,又酸又甜,与熟芒果是完全不同的味道,但却又出乎意料地好吃,青芒和梅子的两种酸叠加在一起,口中生津又有回甘,瞬间食欲大开。

这位接受能力颇好的食客,又干脆把茱萸口味的也买了,没想到刚一入口,这拌了茱萸的青芒便在舌尖上迸发出酸甜辣脆香的滋味,口感极为浓郁和复杂。

见着他吃得津津有味,其他观望的人们到底也忍不住,纷纷掏钱尝鲜。

从前大益朝人民吃水果,那都是可着甜的买,越甜越好,江杳杳打扆崋开了一条新的道,让他们惊觉原来酸的水果,竟也能如此好吃!

青芒果很快便售了一空,眼见还有听说了特意来买却没买到的,江杳杳心生一智,将不是很熟的脆桃切块加茱萸酸梅一起拌了,虽不及青芒果制成的酸爽开胃,却也酸甜香辣,当个零嘴儿不在话下。

江杳杳留了半个青芒果,待到食肆打烊,便拿出来细细地切着丝。

切好后,加入些盐调味,便成了一盘清口的凉拌青芒。

阿锦在另一边案台上已揉好了面团,又搓成一个个圆圆的小球,用擀面杖擀开。她们今晚吃饺子来着。

江杳杳则开始调馅料,羊肉和胡萝卜剁碎,加入葱姜花椒水,调入盐、清酱、香油,顺着一个方向搅拌到一起。

接着便是包饺子。江杳杳包的饺子是月牙形的,褶子推得秀气,而阿锦包的饺子则圆滚滚的,因为怕里面的馅露出来,褶子捏得紧紧的。

包好的饺子下入锅中,隔次加入冷水,煮好的饺子皮微微透明,包了馅料的肚子胀了开来,圆鼓鼓的。

又调了两叠酱醋汁,热腾腾的饺子配着凉拌青芒果,便是一顿美美的晚餐。

阿锦揉面越发娴熟,饺子皮柔韧筋道,入口爽滑。咬开饺子,里面的羊肉鲜嫩多汁,胡萝卜又提供了些许甘甜,配上酱醋汁,不膻不腻。

阿锦夹了个自己包的圆胖饺子,刚咬下去,汤汁便滋了出来,烫得阿锦直吐舌头。

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