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第70章（第1页）

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她还没来得及谢过钓鱼郎君，他人早就走远了，只听到远处传来的声语：“小娘子，我姓陈，若想吃鱼，来怀化书院找我便可。”

怀化书院的名头江杳杳听过，虽是在长安城东南方向的长和坊里，稍微偏院了些，但却是长安城最好的私人书院之一了。

看来这是位书院夫子了，只是不知道他跟裴敬之是何关系，似乎极为熟悉的样子，而且对于她和裴敬之的关系，也十分了解的样子。

这些疑问，若想知道答应，只能问问裴敬之本人。

已是日中了，却还没见到裴敬之过来。他今天应是休沐的，既然没来，想必是又有事务在忙了。

反正迟早能见到，江杳杳也不急，招呼大家过来吃饭。

除了两道鲶鱼菜，又另做了两道蔬菜。

一道是清炒菠菜。都说秋天霜打过后的菠菜，味道会变得更加鲜甜，让江杳杳不免想起现代某著名小品表演艺术家的经典台词“秋波，就是秋天的菠菜”。

在江杳杳看来，春天的菠菜鲜嫩，如初醒的少女刚被暖阳给唤醒，适合凉拌；秋天的菠菜老成，则经过岁月沉淀的成熟女性了，适合炒熟吃。

先用水焯一遍去掉菠菜的涩味，焯水时水中加一些白糖，不仅更容易去掉涩味，而且会使菠菜的颜色看上去更加鲜绿。

之后的做法就很简单，用蒜末爆香锅之后，放入菠菜翻炒，加入盐，无需其他调味，立马就出锅。

菠菜的叶子还是碧绿的，清脆爽口，蒜香提味而不冲鼻，正适合搭配红烧类的菜。

另一道菜则很特别，食材是红薯，却做成了咸口的。

红薯洗去泥，削了皮，斜切成长条的薄片。锅内刷上一层油，把红薯片放入，小火煎至两面金黄夹出。

另起锅，油热后放入葱蒜和茱萸香香锅，再把煎好的红薯片放进去一起翻炒，倒入小半碗清水，加一点点盐、茱萸和孜然，待水收干盛盘撒葱花。

这样做出来的咸味红薯，外壳焦脆，内里软糯，表皮带着一些咸和辣，红薯在这层味道的衬托下更显得香甜，这是江杳杳由以前吃麻辣香锅时必夹的红薯片而来的灵感。

食肆里这几个都是不挑食的，哪怕这咸辣的红薯看上去略有那么点黑暗，但还是人人都伸了筷夹上了一片，然后这红薯片便遭到了哄抢。

江杳杳塞入一口拌着红烧鲶鱼肉的白米饭，鼓着腮帮子看他们拼筷子吃得欢，不过待到盘中还剩下三分之一的份量时，便谁也不往那盘里动筷子了。

食肆的生意一日比一日好，以前午间光顾的客人不太多，如今不管什么时候都会有客人来，两间店铺都得有人守着，就每天轮流安排两人守着店，等他们吃完再替上。

所以有好吃的菜，大伙都会自觉给看店的两人留下三分之一，非常默契。

今天是阿樱和阿忠值守，江杳杳吃完便马上收了自己的碗筷，去前头拍拍阿樱的肩膀，让她赶紧去吃饭。另一边，小石头也很快吃完，去换下了阿忠。

深秋的温度下，外卖的食盒保不住多少热，除了这坊里住在附近的，其余人家若是点了外卖，拿到手都已经有些凉了，口味直线下降。

因此现在的外卖单少了不少，以往每天供不应求的外卖名额，有时还能空出不少。

江杳杳略算了算，如果按照保温桶的做法再定上一批食盒专门用来送外卖，成本上并不划算，而且现在更多食客愿意到店里来吃，就着火炉吃点肉，喝点汤，再烫一壶酒，岂不美哉。

不过坊里住在这附近的，有不少富庶人家，大冷天的不愿意出来跑一趟，点个暖呼呼的外卖也是有的。

天冷风寒，江杳杳也担心两个孩子的身体和安全，故而对于冷天的外卖，秉持着随缘的态度，有就接，没有也不特意去想办法，若是订单太远了，江杳杳还主动回绝。

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