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第257章 豆腐与羊毛（第1页）

莲花湾子里的人家，都是从各个地方逃荒而来，在此地开荒定居，比起别的村庄，以一姓为核心，自然要差的多。

可现在有徐令在，他们可以自豪地对外人介绍自己的村庄。

“我是莲花湾子的，你不知道在哪？那你总知道徐令吧？”

“徐令你不知道？那你知道厕纸是谁造的不？你家的稻子亩产多少？”

“啥？才三百？！那你得赶紧去莲花湾子买徐令家的稻种啊，用他家的稻种，你能亩产六百斤呢！”

“我骗你有什么好处，你这人真是的，不信就算了——”

每次有人这样说之后，不久之后就会有人来找徐令买稻种。

徐令的名声和威望在慢慢提升，如今还只是小范围的，等他的货物卖到更远的地方，人人都会知道他徐令。

不过徐令仁商的名声想要传的更远，名声更美好，似乎还需要一些契机。

徐令带着磨好的米粉回家去，糯米粉用来炸糖糕，米粉冲泡着喝，新米的香气盈溢在小院里，粘稠的米糊糊喝到胃里，只觉得胃里暖暖的。

家里人都爱喝，一人一小碗，没一会儿米粉就少了一半。

顾迢也喜欢喝这个，她现在怀孕六个月了，时常会觉得嘴巴发馋，总觉得不吃点什么就不舒服，夜里也经常饿，冲碗米糊糊喝正好。

米糊糊不多，徐令留下大半放家里，又舀出来小半打算下午连着炸好的糖糕一起送去顾家。

如今赶上收稻的时候，私塾里放假两天，再给赵凌升送去。

糖糕里面裹得是白糖，这时候的白糖价格高昂，寻常人家谁吃得起？

沈氏往糯米里放糖的时候，心像是被割肉一样不舍得。

徐令却不以为然。

他从外头买的糖是那种黑色的甘蔗黑糖，并非是白砂糖，虽然价格同样很高，却和白砂糖没啥可比性。

而这些白砂糖，都是他二次提纯提出来的。

甘蔗榨汁，放入缸中，用火慢慢熬制成黄黑色的糖浆，凝结之后就是黑砂糖，这时候市面上买卖的糖，大多是黑糖或者红糖，更便宜的就是饴糖，是用麦芽做出来的。颜值正色泽纯的白砂糖，只有非富即贵的人家才能享用。

实际上，让黑砂糖变成白砂糖，所需就是黄泥水而已。

把黑砂糖放入漏斗中，用黄泥水浇淋，黑渣从漏斗流入下面，漏斗中留下白霜，白霜就是白砂糖。

其原理就是利用黄泥的附着性，操作起来可以说是有手就行。

所以徐令在空间里，没少提炼白砂糖。

光是他囤的那些白砂糖，全拿出来卖都是一个恐怖的数量。

但徐令根本没打算卖。

战争时期，这些糖就是最好的战备物资。

炸好的糖糕因为有糖，比米粉更受人欢迎，徐令让家里的孩子送遍亲人，剩下的猪油澄清后，还是金黄的。

完全到不了废油的程度。

徐令有些可惜，想了想，叫徐平去隔壁村多买些豆腐回来。

“哥，买那么多豆腐干啥？吃不完不就放坏了吗？”

“让你去就去，家里还有酒没？若是没了，就再去打一坛回来。”

很快，豆腐和酒就都买回来了。

徐令洗干净手，把老豆腐切成小块，铺到稻草上发酵，等豆腐长出黄色粘稠状物或者长白色毛毛，这便是发酵成功了。

徐令说了调料的法子，徐氏帮着调好香料，主要是盐和胡椒粉，然后把臭豆腐挨个蘸酒，再滚一便调料，放干净坛子里，一块块码好，最后封好坛子。

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