“好家伙,这是多少鲫鱼啊?一上午就打了这么多?”
赶着午饭前回到了家里边,看着两大洗衣盆的鲫鱼,陈三两都有些不淡定了。
“可不是咋地,其实一上午都没有。还有几条大鱼呢,搁那个大缸里养着呢,要不然都不知道咋吃,都给咱家了。你咋还整口锅回来啊?”李青竹说道。
“哎……,这家伙啊,我得收拾到啥时候啊。”陈三两苦笑着说道。
“没办法了,先吃口饭,完了码人,下午咱们就开整。要不然就算是累死我,也收拾不了这么多啊。”
“姐夫,那这么多鲫鱼,得咋做啊?”李青梅好奇的问道。
“咱们做焖糟鱼,等我做的时候你们就知道了。先吃饭,下午就开始操持,晚上咱们还得炖大黑鱼呢。”陈三两说道。
“嗯呐,炖大黑鱼,妞妞逮的。”小家伙发表了一下自己的意见。
“哪里都显着你了呢,乖乖吃饭吧。”李青竹无奈的说道。
其实也是有些愁,这些鲫鱼收拾起来,可是费功夫呢。
匆匆吃了午饭,然后直接就操持起来。
喊来了老根叔和国忠叔,一个帮忙再找俩人收拾鱼,一个帮忙砌灶台。
陈三两则是跟李青竹一起坐在了盆子边,开始收拾起来。
没有别的要求,去鳞、去腮、去内脏。要是碰到了鱼籽,那就得坚定不移的留下来,这可是好东西呢。
李青竹也不用上工了,干这个活其实比上工还要累。
等彭国忠砌完了灶台,陈三两又忙活起开锅的事。
这个活也不是那么好干,锅烤的慌,味儿也难闻啊。就连最爱凑热闹的妞妞,那都是躲得远远的。
这边的锅开完了,清理干净之后,陈三两直接往锅里添水,放调料,然后把处理好的肘子丢了进去,跟着一起的,还有几根大棒骨。
“三两啊,做这个鱼还得这么讲究?”彭国忠好奇的问道。
“可不是嘛,也是为了鱼能香点吧。”陈三两说道。
“也有用油先炸一下的,完了更香、肉更紧实。用了肘子吧,其实也是因为我和我大闺女都馋了。”
“嗯呐,妞妞馋了。”
不知道啥时候凑过来的妞妞点了点小脑袋。
“哈哈哈,这个鱼整出来啊,肯定不赖啊。”彭国忠乐得不行。
“这边先熬点汤,我把收拾好的鱼也先腌制一下。”陈三两说着,又开始忙活起来。
今天采购回来的这些东西,那就都派上了用场。
鱼背上适当的划两刀,这是为了更好的入味。然后撒上盐和一点点的花椒、辣椒面,又倒了一饭碗白酒,这就开始在盆子里拌了起来。
这一盆刚拌好,彭国忠又给端来一盆处理完的,陈三两接着忙活。
这也就是人多,要不然这些鱼还真不好处理呢。
等把这些鱼都收拾完,锅里的肘子也煮好了。
来帮忙的两位女同志,那也不能够白帮忙。哪怕也都是算工分的,家走的时候陈三两也把提前留出来的几条大一些的鲫鱼给了她们。
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