侠客中文网

第21章(第1页)

无他,泡菜坛子里只有白菜,什么辣椒大蒜生姜豇豆萝卜等等蔬菜,谢雨青没在坛子里找到它们丁点儿的影子!

谢雨青叹了口气,看来想吃好吃的还是得靠他自己啊。

其实说实话,谢雨青并不讨厌做饭,相反,做出一道道好看又美味的菜会让他很有成就感。

前世的时候,谢雨青大部分时候都是在吃大锅饭,小时候是在福利院吃大锅饭,长大后是在学校吃食堂,等工作了又是在剧组吃盒饭。

用脚指头想也知道,大锅饭通常都不太好吃,谢雨青其实很喜欢自己下厨做一顿饭,不过这种机会总是很少。他总是没有机会没有时间,虽然谢雨青手机上保存了很多美食教程,但他很少有时间去做。

想起以前的事情,谢雨青难得有些怀念,但那些已经都过去了,他现在有得是时间下厨做饭!

看过吃过的美食那么多,他要一一复刻出来才是!谢雨青在心里给自己打气,就从今晚的尖椒兔和泡菜做起!

从地里拔了几个萝卜,洗干净后切成拇指粗的长条,然后将它们都放在太阳下晾晒着。

谢雨青拿了个密封性良好的坛子洗干净,也一并放在太阳下晾晒。

冬天刘家村是要下雪的,并且下雪的时间还挺长,那时候地里长不出菜来,就只能吃地窖里储存的菜了。

谢雨青不想冬天整日都吃白菜萝卜,便自己动手用木条和破布钉了个木箱,把箱子搬进屋里,再填上土洒点菜种子,种点小葱蒜苗,这样冬天的食材也不至于太过单调。

现在天气还不算太冷,等下雪了家家户户都会烧上炕,到时候把门窗一关,屋子里温度会高些,种下的菜也会长起来。

忙活了好一会儿,差不多就该做晚饭了。谢雨青拍拍手,很满意他的作品。

自己钉的木箱子虽然丑了些,但结实能用就行了。

满意地看了好一会儿这个箱子,谢雨青才转身去厨房打算做饭。

厨房里大半屋子都堆着柴,因此显得满满当当的,但好久没上山砍柴,厨房里的柴火都已经用去大半。

虽然说屋子外面还堆着好些柴火,但谢雨青屯屯鼠的毛病犯了,认为这是个非常不妙的状况。以往家里的柴都是刘阿奶去山上砍的,但谢雨青既然回来了,就没道理再让刘阿奶去山上砍柴。

谢雨青打量了下厨房,明天他得上山砍柴,把厨房原来堆柴的位置都放满柴火才行。

下午放坛子里的红薯浆水已经清澈了很多,想必是大部分淀粉都沉到坛底了。

谢雨青便把上层的水全给倒出来,坛子底部果然有一层白白的红薯淀粉。谢雨青拿了个碗,将坛底的红薯淀粉全收集起来,淀粉的量比他想象中要少一点。

一个普通吃饭的碗都没有完全装满,只有半碗左右。不过也还行,这点淀粉也够用上好几次了。更何况谢雨青着急用,没等浆水完全沉淀,倒出去的水里面估计还有不少淀粉,要是等它完全沉淀下来,淀粉的量应该还能再多点。

拿出兔子,洗干净后把它切成两半,拿一半放好,另一半则切成小块。

张迁给的这只兔子很肥,就算已经去了皮毛和内脏后都还有一两斤的样子。

全部做了的话,就谢雨青和刘阿奶两个人肯定是吃不完的,因此谢雨青把它分成了两半,另一半放好。

刚刚做好的淀粉还很湿润,不过不影响,谢雨青取了适量淀粉放在刚刚切成小块的兔子肉上面,还洒了点盐、白酒,还有一点点的茶籽油,把它们全都给搅拌均匀,放一旁腌制一会儿。

剩下的淀粉谢雨青就拿去和萝卜放一起,让还没落山的太阳多晒晒它们。

尖椒兔好吃的关键就是辣椒和淀粉了,其中淀粉是最最重要的,要是腌制的时候没放淀粉,那做出来兔肉就不会很鲜嫩,没了尖椒兔的灵魂。

从坛子里拿出一颗酸菜,洗干净后切成细丝,再把酸菜攥干。坛子里的酸菜放太久了,如果不攥干它原有的水分就会太酸了。

家里还有很多红薯粉条,得消耗一下。酸菜炖粉条也是一道非常经典的菜,好吃又开胃。

可惜家里没有大骨,不然和酸菜粉条一起炖那还要更香些。

谢雨青把火燃旺,洗干净锅后等锅底温度升上来,然后挖出一块坛子肉,切成小块后丢进锅里等油化开,油化开后将酸菜倒进锅里翻炒。

滋啦一声,酸菜的气息就被荤油给激发出来,香气顺着烟火往上飘,勾得还没吃饭的人急急忙忙往家跑。

随意翻炒几下,煸香下酸菜,就将清水和粉条一起倒进锅里,加盐盖上锅盖,把火再烧旺点,不出几分钟锅里就咕噜咕噜的告诉厨师它好了。

谢雨青没焖米饭,这道酸菜炖粉条就是他们今晚的主食了。

柴火灶火力大,不出几分钟,锅里的水汽就几乎要将锅盖给顶开,谢雨青拿起锅盖,酸菜的香气就争先恐后的往他鼻子里钻,香得人疯狂分泌口水。

盛起炖好的酸菜粉条,谢雨青几下把锅洗干净,然后倒宽油。茶籽榨得油有股特殊香气,对人体也很好,就是价钱太贵。

这么多油倒下去,饶是谢雨青手里有点小钱都有些肉痛。不过也还好,毕竟这些油也不是一次性用品,等炸完兔肉,还可以留着下次炒菜。

等油温升上来,谢雨青快速倒入腌制好的兔肉,用筷子快速把它们划散,稍稍定型后就可以捞起来。

毕竟尖椒兔讲究的一个就是嫩,炸久了失了内里的水分反而不好吃。

偏要宠着你  王爷,你坟头长草了  刘浩丁娜  江策丁梦妍  前男友看淡红尘怎么办  水畔的火与诗  我用梵语支配咒术界  贺尚书她绝对有病  叶圣陆树山  秦洛柳如烟  拯救世界与RPG游戏不可兼得  中华美食在八零杀疯了  问夏天  陈歌杨雪  排球大舞台,有梦你就来  反派亲妈,修仙爆红  许俊王婉萍  心象投影师[赛博朋克]  虫族之重新崛起  廉价爱情  

热门小说推荐
首富刚上幼儿园

首富刚上幼儿园

首富刚上幼儿园为作者三生思量创作,作品首富刚上幼儿园章章动人,格格党小说网为你第一时间三生思量精心编写原创首富刚上幼儿园及无弹窗首富刚上幼儿园首富刚上幼儿园全文免费阅读。...

短道速滑之冬奥传奇

短道速滑之冬奥传奇

别人的系统开局就送大礼包,为什么我的却没有激活?别人的系统都是老爷爷,我的竟然是只冰墩墩?别人的系统都是逆天开挂,我的居然让我当护滑?2022年2月4日BJ冬奥会开幕式上,李宇昂看着来自各国的冰雪健儿,对冰墩墩说道墩墩,北京冬奥会之后,你有什么打算?我想陪着你成为冬奥传奇。2030年2月22日刚刚率队拿到5000米接力金牌的李宇昂自言自语道墩墩,我已经是冬奥传奇了!又名短道速滑我的老爷爷是只冰墩墩短道传奇从给大竞护滑开始书友群526412517...

宝贝葫芦

宝贝葫芦

洪荒无限流,大家一听应该就有想法了吧,嘿嘿。...

穷鬼的上下两千年

穷鬼的上下两千年

她曾经历了长平之战,鉴证了数十万人的坑杀。她曾率领大秦铁骑,与六国逐鹿天下。她见过天下三分,山河破碎。也听过那袅袅的隆中琴音。贞观盛世她曾一醉今朝,那千古女帝又是如何芳华?她鲜衣怒马过,也曾羽扇纶巾。做过田舍农,也为过教书生。却没人知道,这么一个人,活了两千年。嘛,比较轻松悠哉的历史文吧,因为个人原因可能并不能做到完全符合历史,经得起考证。但我会尽力查全资料来写的。第一次写这种文章,我还是希望写的有趣一些,哈哈。最后,变身慎入哈。...

四合院:坏好的许大茂

四合院:坏好的许大茂

地球上的许大茂生活压力很大,除了上班以外,其他时间就喜欢反复看,当然作为和其中反派许大茂同名同姓的人,每一次都忍不住要骂骂许大茂,太特么可惜了,一手好牌打了稀烂。这一天,许大茂在电脑上看剧的时候,又看到剧中的许大茂连连吃亏,忍不住把手里的茶杯甩向了电脑,于是乎,上天给了他一个机会,省的他一天到晚碎嘴子,给他机会让他自己去到四合院,看看他自己的故事会怎么变化。ltpgt...

绝境Uzi:永远滴神

绝境Uzi:永远滴神

uzi退役,江北穿越s2末期,网吧偶遇uzi看着屏幕里的vn,江北不禁攥紧拳头这样的男人,凭什么不值四保一这样的男人,凭什么不能拥有一个薇恩的皮肤全球流131分推全新四保一套路这一世,就让金雨洒落...

每日热搜小说推荐