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第21章 学做菜(第2页)

欧阳嘉嘉动作熟练地打开炉灶,蓝色的火焰欢快地跳跃起来。

她往锅里倒入适量的油,耐心地等待油热了之后,说道:“珍珍,先把葱姜蒜轻轻放进去爆香。”

王珍珍按照妈咪的指示,小心翼翼地用手拿起葱姜蒜,手却不受控制地微微颤抖着把它们放进锅里,只听“呲啦”一声,那剧烈的声响吓得她猛地往后退了一大步。

她定了定神,迅速拿起铲子,动作有些笨拙地翻动着葱姜蒜,眼睛紧紧盯着锅里的动静,一颗心提到了嗓子眼,生怕出现任何差错。

欧阳嘉嘉在一旁轻声安慰道:“别害怕,珍珍,用铲子再稍微用力翻炒几下。”

王珍珍咬着嘴唇,手上更加用力地翻炒着,额头上的汗珠如同断了线的珠子一般顺着脸颊不停地滑落。

接着,欧阳嘉嘉把早已切好的肉放进锅里,大声说道:“动作要快,迅速翻炒,千万别让肉粘在锅底了。”

王珍珍手忙脚乱地加快了翻炒的速度,她的手臂不停地挥动着,略显急促,铲子与锅频繁碰撞,发出“当当”的清脆声响。

马小玲在一旁看得忍不住笑出了声:“珍珍,你这炒菜的架势活像在战场上打仗。”

王珍珍没好气地回道:“你别光站在那看笑话,赶紧过来帮忙。”

马小玲嘴上说着拒绝,但还是身体诚实地去帮王珍珍。

在欧阳嘉嘉的悉心耐心指导下,王珍珍陆续把准备好的蔬菜放进锅里,加入适量的调料,然后双手握着铲子不停地翻炒,她的动作逐渐变得熟练而流畅起来。

没过多久,一道香喷喷、热气腾腾的菜肴成功出锅了。

王珍珍满心欢喜地看着自己的劳动成果,脸上洋溢着无比自豪的笑容,兴奋地说道:“妈咪,小玲,快来尝尝我做的菜。”

马小玲半信半疑地夹了一口放进嘴里,眼睛瞬间一亮,忍不住称赞道:“嗯,真没想到味道还挺不错的。”

王珍珍听到夸奖,得意洋洋地说:“我早就说过我能行的。”

欧阳嘉嘉看着两人愉快的互动,脸上露出欣慰的笑容,温柔地说道:“咱们珍珍真是长大了,以后都可以自己动手做饭吃啦。”

欧阳嘉嘉接着说道:“这做菜,一定要学会煲汤,现在我来教你煲汤。今天咱们煲个玉米排骨汤。”

欧阳嘉嘉说着,从橱柜里拿出了食材,她把排骨放在案板上,对王珍珍说:“珍珍,煲汤的第一步,是处理食材。”

王珍珍在一旁认真地看着,食材处理好后,欧阳嘉嘉把它们放进砂锅里,加入适量的清水,然后点火。

“刚开始的时候,要用大火把水烧开。”欧阳嘉嘉边说边调整着炉火的大小。

水很快就沸腾起来,欧阳嘉嘉把火调小,说:“现在改成小火慢慢炖,这样才能把食材的营养和味道都炖出来。”

王珍珍看着锅里翻滚的汤,好奇地问:“妈咪,还要多久才能好呀?”

欧阳嘉嘉笑着回答:“别着急,耐心等待,大约一个小时左右,汤才会浓郁鲜美。”

在等待的过程中,欧阳嘉嘉不时地打开锅盖搅拌一下,让食材受热更均匀。

“可以放调料了,少许盐,一点料酒,能去腥提鲜。”欧阳嘉嘉一边说一边示范。

终于,一个小时过去了,汤的香气弥漫了整个厨房。

欧阳嘉嘉关掉火,让汤再焖一会儿,然后盛出一碗,递给王珍珍,说道:“珍珍,来尝尝看。”

王珍珍接过汤碗,轻轻吹了吹,小心翼翼地喝了一小口,脸上立刻绽放出惊喜的笑容:“妈咪,这汤太好喝了,鲜甜可口!”

欧阳嘉嘉笑着说:“喜欢就好,以后你自己也能煲出这么美味的汤啦。”

这时,马小玲也凑了过来:“我也要尝尝,别光你们母女俩享受。”

王珍珍把汤递给马小玲,马小玲喝了一口,竖起大拇指:“嗯,不错不错,珍珍,你跟着阿姨好好学,以后做饭的任务就交给你啦。”

王珍珍有些不好意思地笑了笑:“我会努力学的。”

欧阳嘉嘉解下围裙,说道:“好了,今天的烹饪课就到这里,以后咱们再学更多的菜和汤。”

王珍珍点了点头:“妈咪,我会多练习的。”

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