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第22章 蜜渍红果和糖霜桃脯（第1页）

馅饼做好后，朱圆圆把它们晾凉，用透气的布包起来，放在竹篮子里，这样明天早起就不用做饭了。

或是简单煮个热汤，就馅饼吃，也是极丰盛的一餐。

剩下的水果里还有不少山桃和山楂。味甜可口的柿子已经被分食完了，酸枣太小了，捡起来麻烦，因此本来就不多。

山桃和山楂偏酸，吃了倒牙，留在筐里，大家看都不看。

趁着天色还早，朱圆圆打算把它们先处理了，做成蜜渍红果和糖霜桃脯。

明日路上再多摘些柿子，制作柿饼。

朱圆圆吩咐八戒打了一桶水来，让悟净帮忙把山桃和山楂分别洗干净。

悟空去刷锅。

唐僧帮不上忙，自坐着念经。

朱圆圆掏出匕，把山桃纵向切半，只留下果肉部分。

山楂则需要横向切半，左右一拧，再仔仔细细把果核剔出来。

虽然果脯这种东西，有核没核都能吃。但是她可不希望大快朵颐的时候崩了牙。

做的时候多麻烦一点儿，吃的时候就爽了。

前期处理完毕，天色也暗了下来。时间也算刚刚好。若是果子再多些，就该看不见，切到手了。

朱圆圆拿出一个干净的罐子，把切好的山桃放进去，加了大量的糖和一些盐、茱萸粉。

翻拌均匀，等待腌制出汁。

“这不是做果脯吗？怎么还要加盐和茱萸粉？”八戒吃过果脯，明明记得是甜的。

“二师兄，你有所不知。放一些盐才衬得甜味更甜呢！”悟净毕竟已经跟朱圆圆混吃混喝多年，说得头头是道。

“没错，就是这个道理。”

朱圆圆把桃子拌匀，放在一边。那边起锅烧水，热糖浆，着手处理山楂。

山楂没有什么汁水，因此，不能用腌制的方法制作。

她把剔好核的山楂全部倒进浓稠的糖浆中，用勺子轻轻地翻搅着。

“小卷，火不要太大，别把山楂煮烂了。”

“好嘞。”

不久之后，山楂煮熟了。

这时候则需要用大火收汁。收汁完成的山楂，每一颗都浸满了糖液，红彤彤的亮晶晶的，煞是好看。

朱圆圆用筷子将它们小心的夹出来，一枚一枚的放好，整整齐齐平铺在干净的大木盘里。

八戒看了，吞着口水就要吃。

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