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第108章（第2页）

“小女子初次给陆少爷做菜，不知陆少爷平日喜好，可有什么忌口没有？”沈香苗问道。

“没有忌口，各种口味，只要好吃，都喜欢。”陆泽轩答道，片刻之后又加了一句：“若是辛辣口味，本少爷就更喜欢了。”

沈香苗心里头大约有了数，冲那陆泽轩福了一福：“烦劳陆少爷稍等片刻。”

随后便转身离开雅间，回到了后厨。

方怀仁这边，赶紧喊人过来收拾了方才因为打斗弄翻的桌椅，砸坏的碗盘，给陆泽轩重新上了茶水和干果，供他们打发时间。

安排妥当之后，方怀仁有些不放心的去了后厨。

沈香苗平日里所做的吃食的确味道极好，甚至可以说比县城里头的还要好吃，那今日那陆泽轩是地地道道的富家公子哥，平日里应当是吃惯了名家料理，山珍海味的，嘴巴必定是刁的很，方怀仁真有些担心沈香苗做不出来令陆泽轩满意的菜。

然而，到了后厨之后，方怀仁却发现沈香苗并不在里头，只有张春山等人在后厨里头忙着，给其他客人做菜。

“沈姑娘呢？怎么没在这里做菜？”方怀仁问。

“方才沈姑娘到是来这里了一趟，拿了好些鸡鸭鱼肉和新鲜菜蔬出去，到一旁的小灶房了去了，说是要给重要的客人做菜。”张春山掂了掂手中的炒锅，锅里头的五花肉在空中翻了个跟头，又重新落在了锅中。

小灶房，就在后厨的旁边，起初是特地给吴大勺建的，他身为月满楼的大厨，平日里总要研究一些新的菜式，又不能让那些资历尚浅的徒弟们偷了师去，便总是在小灶房里待着。

后来时间长了，吴大勺大部分的技艺也都传给了徒弟们，那个小灶房便成为平日里谁想去练练手艺便能自行前去的自由之地。

沈香苗这会儿避开众人单独到了那里，怕是真的要做出稀罕的菜式来了？

方怀仁眼前忽的亮了一亮。

第124章菜肴（三更求一切）

而在小灶房里头的沈香苗关了门，交代沈文韬在外头等着端菜便关了门，甚至插上了门栓，确定四周清净无人之后，将随身厨房里头的必备刀具与调料都拿了出来备用，接着开始做菜。

四荤四素两样汤，结合那陆泽轩比较广泛，却又偏好了辛辣口味的喜好，沈香苗大约确定了要做的菜式。

四素分别是改良版如意卷，拔丝山药，蒜蓉粉丝蒸丝瓜和麻婆豆腐。而四荤则是，水煮肉片，口水鸡，香菇醸肉，清蒸鮰鱼。两汤是富贵菌汤，与一品酸辣汤。

根据每道菜所需的流程和大致的上次次序，沈香苗首先将山药切了滚刀泡入水中，浸泡时间大约需要一刻钟，顺手将干香菇泡入温水中泡发。

随后，沈香苗要做的是如意卷。

所谓如意卷，是用新鲜的豆皮将略汆烫后晾凉后的海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽等用豆皮包好，最后用汆烫过已经变软的香菜梗捆扎好，吃的时候蘸了黄豆酱或者肉酱来吃。

素菜的清淡搭配酱味的浓郁，各种素菜菜丝的脆爽搭配新鲜豆皮的软弹，可以说是恰到好处。

尽管按照通常做法的如意卷已经算是十分可口美味，但沈香苗要将它作为第一道菜来上，总认为有了浓郁蘸酱的菜式，过于刺激人的味蕾，影响下一道菜的品尝。

因而这次沈香苗打算做一个能够刺激味蕾却又不会过于彰显浓郁口味，让人对下一道菜更加期盼的如意卷。

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