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第二百三十七章 报名（第1页）

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“你们最近有练习腐菜品吗”

就在苏子放还在杜撰理由的时候，薛意突然问道。

“我有练习一点。”苏子放抢先回答道。

反正他日常也是要做文思腐的，磨浆点腐和高汤调味都是要练习的，这么说也不算有问题。

“我也是。”手握腐饺的张子丹也跟着点头。

“我前几天自己做了一道家常腐，算是练习过吧。”赵晓曼开口道。

沐飞

这都是什么同事啊

说好的朝五晚九，你们还要偷偷加班练习，过分了啊

紧接着，沐飞就感受到一股满怀意的目光注视着自己。

“来只有你没有练习，难怪整桌宴席别的料理都不错，只有这道鸡汁花滥竽充数。”

“鸡汁花”

“还真用花来做”

“既然这样，接下来几天，就由你负责大家腐宴的原料供应吧，顺便好好琢磨一下什么是花省的回去被你爷爷到你做出这样的鸡汁花腿被他打断。”

沐飞一脸震惊地脑补着沐云拿着斩骨刀追着自己满城乱跑的局面，瞬间一个冷颤。

“不行，这实在是太恐怖了。”

他，沐飞，作为西南第一快刀，决不允许这样的事情发生

苏子放听到这个安排，想到沐飞之前还在调侃他被罚做三套鸭的事情，瞬间露出慈父般的微笑“以后，就有人陪我一起练习了，真好”

“哦，对，还有你。三套鸭拆骨现在什么样了要是下午做的时候还是之前的水平，训练量就加倍。”薛意视线扫过幸灾乐祸的苏子放突然补充道。

苏子放

他一脸幽怨地向沐飞，发现后者瞬间换上比他还要幸灾乐祸的表情。

“放哥，咱们可真是难兄难弟啊”

“呸我这叫被拖下水。”

“好了，既然已经吃完。我整体说一下这桌腐宴席的问题。”薛意思慢条斯理道。

“本来我是想教你们做一桌迎春宴，选材比较规整，肉鱼蛋菜都有，不过从时节来，腐宴的确更适合参与比赛，你们切入的方向很好，腐宴的确是你们目前能够做出的最好的几个选择之一，只是搭配和实现上还是有一些问题。”

“比如八菜一汤的设置上面，两冷五热一甜一汤的搭配比较好。现在文思腐和珍珠翡翠白玉汤都可以成汤类、杏仁腐占了甜点和冷盘的双位置。实际上没有达到这个最佳的比例。”

“这样子即使在味道上有一定优势，也会在宴席规格这一项扣分。”

“而且刚刚没有讲究上菜的顺序，现在可以来说说，你们觉得应该怎么走菜比较合适。”薛意向沐飞。

“按照前冷热主甜汤的顺序，第一道应该上鸡汁花，后面接腐箱、火方腐、麻婆腐、文思腐、一品腐，最后上腐饺、杏仁腐和珍珠翡翠白玉汤。”

“为什么”薛意追问一句。

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