第56章 扒鸡 蒲菜（第1页）
“雨时，你去哪里啊”白果他突然向一个方向走，连忙跟了过去。到他一直在水泽边的杂草旁来去，白果小心用爪爪碰了一下，发现什么都没有以后奇怪说道，“来这里干什么啊抓鱼吗”
“我总觉得这个草有点熟悉。”叶雨时观察着面前郁郁葱葱的草丛，忽然伸出手拔了一根出来。
草叶下是白色的嫩茎，脆生生的，着格外讨喜。叶雨时擦了擦上面带出来的一点泥，将嫩茎外面的一层拨开，露出里面能吃的部分。
这时候白果也凑上来说道:“确实感觉有点眼熟。”
“我知道了，这是蒲菜。”
叶雨时说完，白果立即用资料查了一下几种野菜，一对比发现还真是。
“既然如此，那第一道菜我知道做什么了，做个奶汤蒲菜吧，正好搭配其他菜解腻。”叶雨时又拔出一丛蒲菜，然后和自己之前拔出来的放到一起，待会一起带回去。
“那你是不是已经想好其他的菜怎么做了啊”白果跟在他后面，惊喜问道。
叶雨时点头:“再做个扒鸡和拔丝山药吧。”
一人一猫说做就做，叶雨时叫上了早早，一行人回了一趟鸡舍。做扒鸡要先从挑选合适的鸡开始，而要说对鸡最了解的，肯定要属早早了。
抓鸡前，叶雨时先开了直播。今天大家都知道他要做新菜，就一直在等着开播，结果打开直播却发现叶雨时不是在厨房，而是在鸡舍。
我还以为是做菜呢原来不是吗
怎么忽然来鸡舍了啊难道要杀鸡
“对，今天捉只鸡杀了做扒鸡。”叶雨时拿出两个盆还有热水壶，其中一个盆里倒入热水等待一会烫鸡毛，另外一个盆用来接鸡血。
不知道为什么，感觉接下来会是个大场面，上次那只大公鸡战斗力还挺强的，雨时杀起来会不会很不容易啊，实在不行我来帮忙啊，只要给我分块鸡肉吃就行
我站在这里都能听到你心里那点小算盘，有这个好事那肯定是大家排队来
的
联邦是没有算盘的，但是翻译器会自动帮叶雨时把这些话翻译成容易理解的语言。叶雨时听到这里，心想下次有机会也要给大家展示一下算盘。
说话间，早早已经提着一只小公鸡过来了。
这些鸡是他们中途接管了的，所以有一部分也逐渐成长起来，在早早的喂养下各个都很精神。这会被抓住翅膀，它仿佛已经预测到了什么，在早早的手中疯狂挣扎。
然而在叶雨时的指示下，早早很快就将鸡脖子送到了盆边，叶雨时手起刀落，迅速割断这只鸡的气管，结束了它的痛苦。
那一瞬间的速度很快，等观众们反应过来的时候，只剩下盆里的血水提醒他们发生了什么。
靠靠靠，雨时刚才这一下也太利落了吧
orz我之前为什么会觉得雨时柔弱无依，肯定下不去手的，这一下好利落
为那只鸡略微祈祷一下，虽然你很惨，但是你待会就要进入大家的肚子里，我会感谢你的
鸡:你礼貌吗
就说你吃不吃吧
吃吃吃，怎么会不吃。
叶雨时将鸡杀死以后，又开始烫鸡毛。被热水烫过以后鸡毛处理起来很快。之后又将内脏那些全都清理干净，叶雨时这才将鸡拎回去，准备做菜。
而吕宁那边也接收到了叶雨时的通讯，等他回去以后，立即开始观直播。
三道菜里，扒鸡是最浪费时间的，主要在于之后的炖煮，所以叶雨时先做这道菜。
首先得把鸡的鸡腿盘了进去，让鸡形似鸳鸯。做完后就开始上色。上色前，叶雨时先用热水紧了一下鸡皮，然后开始涂抹蜂蜜水。
上色过后，他观察半晌，确定上色均匀了，这才准备将鸡油炸。倒入快能没过鸡肉的宽油，叶雨时等到油温合适，将整只鸡放了进去。鸡肉接触到热油，表皮的颜色立即开始产生变化。叶雨时时不时用油淋着鸡的上面一部分，然后等一会再将鸡肉翻转继续上色，免得鸡肉糊锅。
我好喜欢这个上色过程，感觉鸡肉一下子就变得很好吃
难道现在就不能吃了吗怎么雨时说要好久啊我都能想象鸡肉焦脆的表皮了
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