钱良见了,两罐儿之间有时候只是差一点点,这罐多放一点盐,那罐少放一点盐。就为了试出来究竟什么用量做出来的味道最好,用了不知多少原料。
一开始做出来的分给她身边的丫鬟侍卫等人吃,过了几日后,身边人都吃腻了。她干脆直接分给店里的小二和杂差等人吃,甚至也分给了钱良的徒弟们。
虽说路仁嘉如今做出来的味道还远不如钱良,但是佛跳墙里毕竟都是好东西,路仁嘉厨艺也不差,做出后的还是很好吃的。
最关键的是,不要钱呐。
不要钱的东西永远最好吃,何况的确很好吃。酒楼里干活的人一个个吃得眉开眼笑,很快就对路仁嘉亲热起来,包括钱良的几个徒弟。
要不是钱良看得紧,那几个徒弟早就将佛跳墙的配料都告诉路仁嘉了。
钱良第一次发现路仁嘉哄骗着他的小徒弟,想骗来配料究竟都有什么的时候,就将他几个徒弟叫在一起,教训了一顿。
“你们傻啊!要是告诉了她,她不就直接能做出好吃的福寿全来了?这样以后她每天就不做了,你们不就没得吃了?”钱良慢悠悠地说。
钱良的徒弟们都是一副恍然大悟的表情,纷纷表示谁也不能告诉路仁嘉,又互相到谁告诉路仁嘉了谁就是叛徒。
钱良一脸恨铁不成钢的表情看着他们,这几个小子怎么都这么笨,这么简单的道理还要自己提点。
从那之后,路仁嘉就发现,自己每次略微试探一下钱良的佛跳墙里究竟有什么配料,他们一个个跑得比兔子还快。自己佛跳墙做好后分给他们吃,他们跑来的也比兔子还快。
路仁嘉:摔!怎么都是这样的人!传说中的吃人的嘴软呢!
打探不到,路仁嘉只好继续自己摸索。她如今已经摸索出来,配料里还有水发冬菇,白芝麻是小火焙过的,才有恰到好处的香味儿,另外葱姜不能直接放进去,要用葱姜水。
路仁嘉这么一罐罐的用掉食材,钱良都看不下去了,“你这鱼翅,还每次都排翅,用点散翅不行吗?差不少钱呢。”
路仁嘉道,“味道不一样。”
不差那点钱!路仁嘉觉得自己特别霸气。
钱良若有所思的,想着路仁嘉小小年纪便能有如此成就,或许就因为精益求精,丝毫不敷衍?
又一坛佛跳墙做好了,路仁嘉尝了一口,激动地对钱良说,“粉芡用的是干粉芡和粉芡水是不是?两样都要用!”
路仁嘉又尝了一口,自言自语道,“一定是这样。就是这个味儿。我说之前我试过干粉芡,也试过粉芡水,怎么做出来后汤的口感都不对,原来两种都要用!”
钱良一愣,然后笑了,路仁嘉比她想象的还要厉害,还要用心,还要肯下功夫专研厨艺。
钱良本来绝对不想放过这个有天赋有肯用功的徒弟,但是钱良如今觉得,即使自己不做她的师父,不传授给她自己这几十年的厨艺,闽菜和自己的手艺也不会后继无人。
她既然来到了闽地,提出了和自己比试,恐怕就会赢着走,就会将闽菜学得胜过自己。
☆、第79章拜师
路仁嘉觉得自己摸索出来的佛跳墙,味道还是不如钱良做出来的。但是她实在是不知道区别在哪里了。
已经不能再有丝毫进益,路仁嘉无法,只得冒险与钱良比试。
虽说她调配的味道还不如钱良,但是她知道再加几位食材进去会更好,还有酒坛与荷叶,都会将味道变得更好。
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