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第一百零二章 五十颗星的东坡肉（第2页）

“薛师傅是淮扬菜大师傅，这种级别的厨师，哪里会用这种厨具，你，连和面机和包饺子折叠工具都有一就是薛新笺自己买来想要做饭，结果用了一次就放在这里的。”

沈安妍回想着薛新笺平时点评江山的毒舌样子，私下里却是一个连包饺子都不会的厨艺白痴，没忍住笑出声来。

“呃，你笑什么”

“就是想到某人表面上很厉害，实际上连最基本的东西都不会的样子，真可。”

苏子放一惊，难道沈安妍穿自己只会这几道料理了吗

“等下一定要让新笺做一道拿手菜让我也试试吐槽别人的滋味。”沈安妍没有到苏子放的表情，自顾说道。

搞清楚他和沈安妍说的不是一件事，苏子放放下心，开始准备起要做的料理。

因为龙井虾仁和虾腐两道菜的备料都不是沈安妍能够处理的，所以沈安妍的打下手变成了在一旁帮着苏子放接水换水。

还真没比一个人快多少。

不过总归有个美女陪着说说话，到让苏子放料理食材的速度和状态更好几分，端菜上桌的时候，连薛意都有些惊讶。

“做的这么快”

“嗯，状态比较好，加上安妍帮助，所以比较快。”

薛意若有所思地了一眼沈安妍，又扭头了一眼薛新笺，微微摇头。

“那就先尝尝吧。”薛意摆出碗筷示意众人入座，“没有刚出锅那么烫，但是应该刚好适合入口。”

砂锅底下铺着一层过油焯水的上海青，上去青翠欲滴，上面衬着切得四方的肉块，色泽鲜亮，状如玛瑙，弹性适中，光卖相就知道味道极佳。

苏子放先夹起一块东坡肉，解开棉线，用筷子一扎，轻松扎穿。皮下的油脂沿着筷子孔微微渗出散发出迷人的肉香，甜香的味道钻入鼻腔，让苏子放禁不住咽下一大团口水。

等到肉块如口，苏子放瞬间变了脸色。

瘦而不柴，肥而不腻已经不足以形容口中这块东坡肉。

油脂入口即化，仿佛融雪一样溜进喉咙，让身体每一处都感受到鲜美和细腻；细心咀嚼，瘦肉中开始渗出酒香，和肉香混在一起，满是幸福的味道。

如果说苏子放自己做的红烧肉的幸福指数是五颗星，那么薛意的这道东坡肉大概是五十颗星

回味良久，苏子放终于回过神，开始把视线投向另外两盘菜。

东坡肉已经如此诱人，那么刀工巅峰的文思腐和集刀工、火候、调味于一体的三套鸭又该多么美妙。

“先试试文思腐吧。”薛意出苏子放想要动三套鸭的心思，开口指示道。

“嗯这三道菜还有顺序吗”沈安妍不解地问道。

薛意笑笑不说话，向苏子放“你说呢子放”

“大概是因为东坡肉本身味道很醇厚，如果现在吃三套鸭，味道不会体现的那么完美，所以用文思腐中和一下。”

“嗯，没错。”薛意满意的点点头，“当然，还有另外一个原因，等下开始吃的时候我再告诉你们。”

“还有一个原因”

苏子放伸向文思腐的手突然顿住

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