三月初一,天气回暖,葛庄村已经有了些许绿意。
而忘忧酒坊迎来了一个重要时刻——第一窖酒即将开封。
这批酒是全荣兴倾注了无数心血的成果,他结合和自己的酿酒经验,和林颜记录的酿酒工艺,做的第一次尝试。
林颜和付博也很关注,从选料到酿造的每一个环节,他们都是跟着参与,这和她泡青梅酒体验完全不同,她看着酒曲制作,看着水稻泡水芽,看着它们一起封存,无比期待着这一刻。
酒坊外围满了了人,林父林母,全家人,还有酒坊里的工人,李平,张鹏,张庆峰……大家用期待的眼神盯着全荣兴。
付博在他身边,这坛酒必须让全师傅来开坛,对于全荣兴这样的老师傅来说,酿造新酒,就像创造一个新的世界,倾注他的心血。
这样的开坛仪式,他来最合适不过。
今日全荣兴穿的十分正式,脸上克制着激动的神情,
“这一窖酒是我这半年来的心血,也是忘忧酒坊的第一战,希望能给大家一个惊喜。”
众人同样期待的鼓掌。
付博招呼一声,几个工人小心翼翼从酒窖里抬了一坛酒上来。酒坛上盖着一块红色的绸缎,显得格外庄重。
全荣兴走上前,揭开绸缎,付博递给他一把小锤,全荣兴用小锤轻轻敲打酒坛封口,随着封口启开,一股浓郁的酒香瞬间弥漫开来,全荣兴双眼一亮,有了底气。
直到封口完全打开,酒香弥漫开来。大家闻到后出一阵惊叹声,都被这醇厚的香气所陶醉。
用酒勺舀了一勺酒,酒液澄澈,酒香浓厚。
全荣兴倒了几杯酒,给付博和林颜一人一杯,然后自己一杯。三人最先喝。
林颜一闻到味道就很惊喜,全荣兴喝了一口,眼睛更加亮。
付博也是直接道:“好酒!”
众人看的眼馋,也都起哄着要喝,付博就给众人倒酒,林颜端着杯子。
每个人品尝后都赞不绝口,眯着眼睛回味。
李平笑呵呵道:“我不懂酒,不过这比我喝过的都好,再一想到,里头有我洗过的米,压过得曲,就更好喝了!”
张鹏瞟他一眼,无语道:“这当然比你喝过的好因为这比荣安县里最好的酒还要清冽。”
李仲维点点头:“这个酒要比林颜做的青梅酒要更香醇,的确算是佳品了,因为没有浸青梅的缘故,虽然不经提炼,却也很浓烈。”
李仲维没有吝啬夸赞,但是他认为这酒是佳品,却没说是最好的。
林颜点头,“这可是从头酿的,用最好的原材料,最合适的酒曲,全师傅还改变了一些步骤,这酒比现有的那些更烈。就是不知道比玉仙醉怎么样,还有多少距离?”
林颜看一眼全家兄妹。
越玉仙醉,就是全师傅目前的执念了,他心心念念都是酿出比玉仙醉更好的酒。
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