锅里剩下的油,直接将剩下的葱花辣椒放进去。
"刺啦"一声,一股浓烈的香味扑面而来,罗琼拿起已经淘洗好的土豆丝直接倒了下去,再拿起铲子一阵翻炒。
最后加入盐,糖十三香,一阵翻炒之后,沿着锅边淋上一勺清水,盖上锅盖。
转身又拿出陈醋往土豆片的盆中倒了一点,端起盆子快速搅拌起来。
三十秒后,倒出装盘,在撒上一把葱花。
一盘白绿相间的凉拌土豆片就做好了。
而这时锅盖边沿的谁生气也起来了,罗琼揭开锅盖,一股香气迎面扑来,罗琼不自觉的咽了一口口水。
拿起一边的醋沿着锅边撒了下去。
滚烫的铁锅遇到白醋,升起一阵白烟,原本已经引人垂涎的香味再次得到升华,罗琼快速翻炒几下,最放了一把大蒜末。
香味再次升级,罗琼终于忍不住了,顾不得烫手,伸手直接从锅里捏起几根土豆丝塞进了嘴里。
翠,香,辣,麻各种口味在罗琼嘴里爆开,一种无与伦比的满足感充斥这他的味蕾,各种食材的口味错综复杂,却又互相映衬,简直让罗琼欲罢不能。
忍着想要再吃一口的冲动,罗琼开始将锅里的菜盛到一个盘子里。然后将锅刷干净,再添了一把柴火。
大火起来之后,再次加了三勺油。等到油红了加葱花辣椒,爆香之后,放入土豆块、豆角,快速翻炒,等到土豆块全部泛起油光,加入盐,酱油等香料。
再翻炒均匀,加入清水没过土豆,再将已经拌好油的面条放到土豆平铺到土豆上,盖上锅盖。
中火焖十分钟,听到锅里没有呲呲的声音,证明水已经蒸干,在等两分钟。
罗琼将锅盖掀起,热气哄得一下升了起来,土豆,豆角,面条的香味混杂在一起。
不同于蒸煮炒色香味,而是将蒸,煮,炒的香味融合在了一起。
罗琼再次抓起一把葱花撒到面条上面,然后用铲子沿着锅边掺了下去,将下面的土豆和豆角翻了起来。
黄色的土豆和绿色的豆角,被翻了起来。接触到大锅的一面被烤的焦黄。随着土豆和豆角爱被翻起来,那股香味瞬间浓烈了数倍不止。
罗琼的口中不自觉的分泌出大量的口水,艰难的咽了一口之后,罗琼屏住呼吸不敢再去闻那股香味。
快速的将锅里的土豆,豆角拌匀。然后一把抓住锅盖盖了上去。
等走到厨房外面,这才大口的出了一口气。
“怎么能这么香啊!”
炒土豆丝,凉拌土豆片,土豆豆角蒸面都是他们家最常见的饭食。罗琼已经吃了无数遍。
但从来没有觉得这些家常便饭竟然可以这样香,香到他都忍不住。
要不是因为父母没有回来,罗琼估计等不到将饭菜盛出来,直接就就着大锅吃起来了。
好在并没有让他等多久,罗平安夫妇就扛着锄头回来了。
“二娃子,你做的什么饭,怎么这么香。”
还没到家门口,老远就听到罗平安的声音传来。
“这饭香都飘的这么远了吗?”
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