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138 第138章（第4页）

“这道麻婆豆腐是大清的拿手绝活，不得不说，还是大清做的要更好一些，味道上两人做的差不多。

但，大清这豆腐明显炒出来得更整齐，柱子这边碎了好多，味道肯定也就没大清做的那么均匀。”

阎埠贵这是蹭饭蹭出来的经验，评价可谓是非常的到位。

傻柱也暗自点了点头，承认他说的非常有道理。

他平时掌勺次数太少，做醋溜白菜那种技术含量低得菜，他糊弄糊弄也能做好。

但麻婆豆腐太软，翻炒技术不够的话很容易就炒碎了。

他知道该怎么炒，才能保持豆腐的完整，可他的手是真的做不到。

不过，接下来两道菜，就不需要那么专业的翻炒技术。

第三道菜是辣椒炒肉，第四道菜是肉末茄子。

两素两荤，何大清这四道菜搭配的非常不错，而且挥也都很正常。

阎埠贵吃着连连点头：“这个辣椒炒肉味道棒极了，肉炒的恰到好处，一点不老还把油脂都煸炒了出来，整个菜非常香辣可口，我可以不夸张的说，就这一盘菜我能就着吃八个窝头。”

“不过柱子这菜味道好像更不错，尤其是还把辣椒的种子也都去掉了，这可是非常加分项。”

胡浩荡也对另一道菜给出评价。

“柱子这个肉末茄子虽然没有大清那份品相完好，但他的料汁味道确实比大清这份更加优秀，这道菜我必须投票给柱子。”

阎埠贵和胡浩荡的评价，几乎就是其他住户们的评价。

虽然大家嘴巴没有阎埠贵很胡浩荡那么专业，但是好吃还是不好吃他们还是能吃出来。

前三道菜的味道，傻柱和何大清做的都差不多，但第四个肉末茄子差距就稍微有点大。

这个才也不是何大清擅长的，反而是平时轧钢厂食堂经常做这个菜，何大清虽然也做过很长时间大锅菜，但一直看不起这种菜，自然也就没有太用心去琢磨。

而傻柱则不一样。

他的经验是系统给的，对每道菜都有完美的认识，除非他的手艺不到位，否则不可能做出太差的菜。

“现在菜已经品尝完了，各位个大清和柱子两位打个分吧。”

“认为大清这四道菜分数更高的请举手。”

李建东四道菜都没有尝，作为评委出来让众人打分。

现场一共18位住户，其中只有4人举起手。

何大清气道：“你们都是故意的吧？我就不信这逆子做的菜能比我做的还好吃。”

18个人，其中4个人觉得何大清做得好，但剩下14个却不是都认为傻柱做得更好，只是觉得两人做的都好没法比较而已。

其实何大清比傻柱落后的并不多，但他本以为自己会大比分牲畜，所以当看到只有4个人支持自己做的更好吃时，连剩下投票都不想看了，直接就拿起筷子夹了一口傻柱做的菜。

第一口是醋溜白菜，这时候已经凉了，但味道还残存了几分。

何大清不服气的咀嚼着，很快眉头就舒展开，这个味道虽然不如自己做的但也算非常不错了，而且这还是因为菜已经凉了，如果再热一点会更好吃。

“大清，怎么样？”

徐慧真在旁边问道，她也不相信柱子做的菜比大清做的更好吃。

“等等再说。”

何大清摇摇头，没有回答，他现在也有点疑惑了，继续把筷子伸向下一道菜。

这道菜是辣椒肉片，是倒数第二道做出来的，现在还有点温度。

何大清尝了一口这个，又加了一口肉末茄子。

等他三道菜全部尝过后，心里就有了判断。

“好啊，好啊，真是太好了，哈哈哈哈”

何大清突然哈哈大笑起来。

别看他好像从来不在乎继承人的事情，但其实心里还是希望傻柱能学会自己的手艺，只是傻柱工作太忙，根本没时间，所以他也就放弃了这个打算，多次做酒席都只是让他打个下手而已，从来没有让他掌勺。

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