比如,坐在沐川旁边那位社畜陈爽曾算过一笔账。
此处距离上班地点虽有三公里之远,但她上下班可以搭小白,两块钱便能到巷子口。再想想并不高昂的房租,每晚都能吃到的各色刺桐菜。这么一来,每个月能节省六七百且不说,生活品质远比在外与人合租要高得多。
陈爽人如其名,为人爽朗得很,很自然地从沐川手中接过勺子,也舀起了面线糊:“三位老师今天有口福啦。平时我们都是各吃各的,只有周日才一起吃饭,看,多热闹啊。”
“小陈平时上班远不远呐?”康捷也乐呵呵地搭话。
“有点远。不过,有小白呢!”
“小白?”康捷有些困惑。这名儿,听起来像是一种交通工具,但康捷刚到刺桐不久,出门不是步行就是打的,倒没注意这个。
“哎!就是我们刺桐古城里的一种交通工具啦!一种小巴士车,随招随停,大概能坐六七个人。可方便了!”
说着,陈爽又把手机掏出来,给康捷看她下载的app:“呐,现在还有预约功能。只是咯,用的人不多,不太好使。”
有道是,入乡随俗,康捷也听得来了兴趣:“回头我也坐坐小白。嘿嘿!”
他正转头看沐川,但见他连嗦了两口面线糊,啧啧赞道:“这面线糊!这海鲜汤!地道!比馆子里还做得好。那些流水线造出来的饭菜,乍吃滋味浓烈,但却耐不住细品。”
在刺桐人的日常生活中,油条搭着面线糊,往往就是一餐饭——尤其是早饭——的标配,既寻常易得又最考验功力。最地道的面线糊,要诀全在面线、底汤本身。
面线拉得像丝儿一般细而不断,莹然透亮,劲道十足;汤底则以大骨头或是海鲜汤来熬制,草鱼、梭子蟹、虾米则要先分开熬制,再倒在一起熬成浓汤,方才合格。
顾长顺听得这话,直夸沐川有见识,又咧嘴笑道:“这话说得不全对。以前吃饭没多少油水,油腻的大骨汤才受欢迎。现在生活开得好了,大家的口味也清淡起来,大骨汤就换成海鲜汤了。你要是喜欢大骨汤的,下次顾叔叔给你做。”
“好,谢谢顾叔叔,”沐川说,“我十岁的时候才跟着家人搬到刺桐,这些老规矩都不知道呢。”
闻言,顾长顺更是来了精神,打开了话匣子:“嘿!那我再跟小伙子讲几句。开锅之后,最好是用一尺长的甘蔗来搅拌。哦,大铁锅的,都是用大铁锅。火要调小点,不断打磨碾碎,隔一时就要把甘蔗伸到锅底搅拌一次。前前后后,差不多要半小时。”
“啊,这……甘蔗的作用是……”沐川大是意外,不觉瞪圆了眼。
“要把甘蔗里的糖分溶解到汤汁里啊!咸咸甜甜,那才够味。出锅之后,最好是再点几滴高粱酒。嘿!你没吃出来吧?”
沐川忙用调羹舀了一勺,放进口中慢慢品咂,这一咂,甘蔗的清香,高粱酒的浓醇,一丝不漏地渗入舌尖,回味无穷。
“甘蔗嘛,我老顾这里是从来不缺,”顾长顺嘴巴往巷尾努了努,“我家的糖厂就在那边。”
作为“寻常小味”糖厂的老厂长,顾长顺说起糖来就精神头十足。如不是李聪对他频频皱眉,接下来他大概又要说一堆车轱辘话了。
于是,在李聪的引导下,一桌人说说笑笑地吃菜,每个人的情绪都有被照顾到。看着一桌地道的刺桐菜,沐川只觉食指大动,一口气把菜品尝了个遍,抬眼时碰到顾小喜忍笑的神色,便说:“学姐,一会儿带我们再逛逛呗。去坐坐小白。”
顾小喜忙摆手:“这我可带不了。小白进不了巷子呢!”
“你这格局小了不是?”沐川调侃道,“叔叔阿姨都是‘街巷文化大使’,你就不考虑考虑扬一下,将来做个‘街道文化大使’?”
“不考虑,我只管这几条巷子。”顾小喜嘻嘻一笑,不接他的话茬。
先前,她在帮老顾值守的时候,突然间遇到沐川,见他嬉皮笑脸毫不意外的神色,顾小喜便猜测这不是什么偶遇。只不知,她并不知道,他来寻她所为何事。
正胡思乱想,顾小喜被老妈李聪唤了一声,问她开饭前是否记得,把保温壶里的面线糊给吴老送上楼去。顾小喜忙点头称是。
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