那后世的何雨柱的小吃部里十几缸酸菜，都是要换水的话，得换到猴年马月去？
可现在不同了。
6oo斤的白菜，只不过才两个大缸而已。
换水又能换到哪去？
不加盐。
何雨柱决定了，熟积，不加盐。
反正孙师傅家里，还有保姆和小李。
换水，也不一定非得何雨柱自己动手嘛。
到时候，如果真的积出来的酸菜味道不对，何雨柱大不了推脱给保姆和小李呗。
反正东北人都知道，酸菜缸和大酱缸是千万不能碰的，碰了，就容易粘包赖。。。。。
说干就干。
何雨柱趁着礼拜天放学早，去了孙师傅的大院就把已经快晒了一个星期的白菜都给薅了。
对，就是薅。
积酸菜的第一步，因为有的人不晒，所以，统一的第一步是先把白菜上的蔫吧的叶子薅下去。
一定得是薅。
要是拿刀削，就没那意思了。
薅完蔫吧叶子，然后才是拿刀把根砍下去。
接下来，才是过开水、装缸。
可是装着装着，何雨柱现了一个很大很大的问题。
那就是6oo斤的白菜，经过了晒和过水，还有薅，竟然两个大缸没装下。
不应该啊。
何雨柱都积了多少年的酸菜了，这点事还搞不明白么？
“哈，东北人，家家都会的，装缸没装明白，啧啧啧。”
何雨柱没去管孙师傅在一旁的冷嘲热讽。
抽着烟、皱着眉的思考哪里出错了。
一根烟都抽完了
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