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第三百三十四章 最简单的鸡精制作（第1页）

第三百三十四章最简单的鸡精制作（11）

接下来苏御要做的就是料汁放入了一些些糖水，一些蚝油，一些红烧酱油，一些生抽，一些酱油！

再加上一点点的鸡汤进行搅拌。

这鸡汤，苏御也有着独特的要求，要把上面所有的杂质所有的技能全部都去除！

再加入一些啤酒，这啤酒才是最后的味道，当然还有加一些辣椒油，无辣不欢。

这些只是红油而已，可以染色，苏御怕对方忌口，所以基本上也是无辣！

接下来就是最后一步，锅上淋一层底油，将刚刚调好的料汁全部都倒入锅中，少加一些清水，开始不断的搅动！

“年糕也烤得差不多了！”

拿出来的时候，这年糕非常的有食欲，247酸甜的口感，这股味道就涌入鼻腔，山楂和红豆交相辉映，酸奶的奶白块配合着面团！

苏御倒也简单，一片一片的切下，每一片都很均匀…

除了摆盘之外，剩余的年糕切成三角形的小块儿倒入锅中，开始会炒这股酸香的味道，也就慢慢的体现！

接下来将刚刚裹上鸡茸的鸡肉，直接倒入锅中，开始不断的翻炒！

并且将打好的鸡茸碎末也倒入锅中，开始提鲜！

“哗啦啦…”

锅里逐渐冒泡就香味浓郁，除了黄酒本身的味道还有着啤酒的鲜美，直接把这味道提到了一个极致！

不光如此，打碎的鸡蓉，味道更加的香甜，要知道那一个锅汤的汤底里面

可是有着伊比利亚黑火腿！

这可是世界顶级食材！

只需要稍微一点，就可以直接让这些料理变得美味！

“好浓郁的鲜味！”

“看起来好好吃的样…”

两分钟过后，苏御将其轻轻的一颠，所有的汤汁包裹着肌肉块儿！

这时苏御从鸡汤的锅中，捞出来几块伊比利亚火腿，将其轻轻地剁成碎末！

还有刚刚的三角形的年糕也将其一一捞出，接下来就是摆盘了！

最下面放着一层圆形的年糕，中间（bceb）放上了一个圆环形的鸡肉块

里面加入了一些伊比利亚黑火腿，还放出了一小块年糕…

两边有着梅兰竹菊，四个萝卜，将其包围摆盘，不可谓不精心！

但苏御还没有结束，锅内留下一些底料，抓住了大把的鲜藤椒，放入锅中！

并且围着一圈倒入了啤酒，这是最后一步！

“苏御做的这道菜到底是什么？看起来好好吃的样子，一层加一层的，一定风味绝伦！”

“那是肯定的！”

“那鸡肉块的味道应该最好吃，下面的年糕应该也不弱！”

实际上作为世界最顶级的食材，伊比利亚火腿经过高汤的熬制之后，它的味道并不是那么的咸！

反倒是有着独特的鲜味，这伊比利亚火腿才是重中之重，也是这道菜的灵魂。

而且可以起到一个中和的作用，并且把这道菜它的鲜美程度大幅度的提升！

会给人一种满足感，也会有一种高级感，因为伊比利亚火腿是经过十年的烟熏

数十道的工艺一步一步做成的，可能刚开始有数千条火腿，最后能够成功的也只有那几十条！

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