“你看着他俩,我先去楼下弄晚饭!”
他还以为叶晚晚沉稳呢,没想到还有这样冒失的时候,忍不住笑着摇摇头。
走到苏向瑞身后,轻轻推了推他后背,“醒醒,醒醒,起来了!”
结果这小子睡的沉没醒,苏向钰用力一揪他耳朵,一疼,立马就醒来了。
苏向瑞被人打扰了,带着一丝怒气,“谁啊!”
“我!”
现是自家三哥,苏向瑞立马没脾气了,老老实实地道,“三哥!”
“你就这样做作业?”
苏向钰一脸严肃地看着他,让苏向瑞大气不敢出,明明三哥以前人可好了,结果当兵回来,就变凶了,莫名就觉得吓人,丝毫不敢顶撞,真是欲哭无泪。
“我马上做!”
中午买回来的猪大肠和猪肚洗起来非常麻烦,一般是用盐、白醋、面粉、白酒反复清洗,但这种年代,用这清洗太浪费了,叶晚晚便想用草木灰。
幸好家里有生煤的木材,叶晚晚就用一个没用的空煤灶烧柴,充分燃烧后,黑灰色的粉末就是草木灰。
“你这是烧什么?”
院子里有烟味,苏向钰还以为那烧着了,结果现是叶晚晚在烧柴。
叶晚晚被着,但烟熏死了,时不时扇风,毕竟急着用的,中午就应该弄了,这会赶时间,只能用扇子扇风助力了。
“我要这柴灰有用!”
“我来吧!”
既然对方帮忙,叶晚晚毫不客气就把扇子丢给他,然后准备用剪刀将猪大肠和猪肚剪开,幸好现在是冬天,虽然味道不好闻,但还能接受。
唯一遗憾的是没有橡胶手套。
刚剪完,苏向钰就提着煤灶过来。
“先过滤一遍,把大的残渣筛出来,过滤好的灰,直接倒进这个木盆里。”
叶晚晚手上味道重,想着等会还要继续,索性就指挥苏向钰帮忙弄好。
先倒了一些草木灰进木盆,叶晚晚用双手用力地搓,整个过程不用加水,如果倒水了,草木灰不容易黏住。
草木灰吸附油脂后,会变成一个团状。
大致弄一遍后,就用水先清洗,然后再重新倒入草木灰再搓。
这样来回弄四五遍,就能弄干净了。
弄了两遍,苏向钰就主动帮忙接过去了。
“你这是打算怎么弄?”
“猪大肠今天炒一点试试,其他的我准备卤了,但卤之前要先腌制一下。”
叶晚晚考虑今天卤菜,怕是来不及了,还不如夜里腌着,明天上午弄。
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