因为此时天气寒冷,只要把绑着湿布的瓷罐放在屋外,很快就会冷冻结冰。
这里没有冰箱,无法冷藏,只能用这个办法达到同样的效果。
桂花蜜已经做好了,红糖水也只要用温水把红糖化开就行,蜂蜜直接用现成的。
姜汁也很简单,只要把嫩姜削皮,磨出姜汁,再用干净的纱布筛滤一下,就可以倒入干净的瓷碗中备用。
夏晚月做出来的姜汁有点多,想了想,干脆随手做了一个姜汁撞奶。
甜豆腐脑的浇头做好了以后,就开始做咸豆腐脑的浇头。
夏晚月决定做香菇肉碎豆腐脑,因为前段时间她教药婆子做了几罐香菇辣酱,所以只用拿一条猪瘦肉切成碎末煮汤,加入香菇辣酱,一锅香辣的咸豆腐脑浇头就做好了。
甜咸豆腐脑的浇头都做好以后,夏儿那边也把黄豆都磨成了豆浆。
夏晚月让夏儿把豆浆端到灶台旁边,然后把都豆浆都倒入锅中,让夏儿生火把豆浆煮熟。
煮了没多久,豆浆就开始沸腾,生出大量的泡沫和浓浓的豆香。
夏晚月也没着急,而是等到泡沫渐渐消去,雪白的豆浆在锅里翻滚,又煮了一会儿,才让坐在灶台下面烧火的夏儿,把烧得正旺的柴火用灶灰扑灭。
因为没煮熟的豆浆,吃了容易拉肚子。
夏晚月找来一个干净没用过的木盆,把沸腾的豆浆舀到木盆里面。
等豆浆稍微冷却了一点,就一边搅拌,一边加入让豆浆凝固的盐卤。
她看到豆浆出现玉米大小的豆腐粒,才停手把木盆放在厨房的桌子上,对夏儿说道:“夏儿,再等半盏茶的时间,豆腐脑应该就可以吃了。”
“我去扶我娘过来吃豆腐脑,你也去喊秋儿冬儿,还有家里的其他人过来,春儿应该也快回来了。”
夏晚月想到春儿去府衙帮自己传话,算算时间,应该也快回来了。
夏儿看到木盆里面已经形成凝固状态的雪白豆腐花,高兴的点了点头:“嗯!”
说完,两人一起走出厨房,脚步轻快的朝着不同的方向走开。
夏晚月走到沈氏房间门外的时候,沈氏正好午睡醒过来,听到大女儿又做了好吃的甜点,立刻跟着夏晚月去了厨房。
她们刚到厨房,就看到厨房里面站着一个高大的身影。
夏晚月看到萧七夜站在厨房,心里顿时“咯噔”一下,松开抱着沈氏的手,急忙走进厨房,看了一眼放在桌子上的豆腐脑。
萧七夜这个甜食控加吃货,不会已经把她做的豆腐脑吃完了吧?
夏晚月看到桌子上的豆腐脑,虽然已经被人舀动了,但幸好只舀了一瓷勺,并没有被全部吃完,心里顿时松了一口气。
她转头看向萧七夜说道:“你怎么随便乱吃我放在厨房里的食物?就不怕我在豆腐脑里面下毒?”
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