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第163章 过年特别篇3（第1页）

年夜饭必可少一种食物：萝卜丸子，本章节所述做法均实际配比，感兴趣读者可以试试。

武所带着们劳动队到中班厨房，和四哥做了交接，然就离开了，四哥和韩姨在互相介绍完，对们说道：

“准备开工了，你们今天任务就蒸萝卜丸子！”

四哥向们说道，韩姨也接着问了一句：

“你们在家蒸过？”

“！”

“见过！”

们几个凌乱地答着

“呵呵，就会吃，会做！”

四哥向们开玩笑摇摇头道。

随，四哥给劳动队分了工，两个男分别负责切和萝卜薄片，张姐和杨x负责切配料，主要大葱和鲜姜。负责协调，哪里需要帮忙帮哪里！嘿嘿，知道四哥在照顾了！

厨房内很快就忙碌了起。

刘海元切冻猪，所以切得很费劲，刘闯用子着萝卜薄片，了一会，看到刘海元切得挺费劲就主动和他换了一下。张姐负责切鲜姜丝，杨x负责切葱丝。鲜姜丝好说点，太辣睛，但杨x切了多长时间葱丝，辣得睛直流泪。（说明：里说明一下，在们本地做萝卜丸子用大葱那种可以直接蘸酱吃甜葱，而那种本地种植辣葱。）

“镜，你才‘活’（读音：中活，机灵意思）咧！也知道帮帮家小姑娘！”

韩姨和四哥正称着调料（盐、花椒等），看到杨x被辣得直流泪，‘挤兑’着。听了韩姨说话，点无奈甩甩剥葱皮弄得泥土双手：

“韩姨，你看也在忙着，粘手泥！”

“哈哈”

韩姨本就在逗，听了说话，和四哥笑着。

“四，镜脸皮可薄了，一逗就脸红！”

也怪韩姨说，确实感觉到自己脸在烧。知道从什时候开始，只要在看守所内熟识，包括管教们在内，总爱拿杨x和开玩笑。当然，都一些善意玩笑，并说真做过什事留下了什把柄。

也许就看守所特殊处。

仅们些在押犯，被关在号子里失去了自由，就管教们，特别在内班值班管教们除了能走出看守所外，其实一天一夜值班时间也很无聊。和韩姨和四哥很熟识，他们时常和开一些无伤大雅玩笑，一给沉闷气氛增添一点活跃，也能让在看守所生活中多点轻松时间。

“四哥，趁现在嘴歇着，给们讲讲蒸萝卜丸子具体做！”

了让厨房内气氛能活跃点，向四哥提议道，

“行！完了给四哥送条好烟！”

“嗯嗯，行！”

快地答应了，于们一边忙着一边听着四哥和们讲萝卜丸子做法。

萝卜丸子做法大体分几步

先要把萝卜薄片，然需要在大锅里烧开水煮事先好萝卜薄片，等烧开锅煮几分钟，用‘笊篱’捞出，控干水装入干净面袋装化肥袋子里（别担心，都用现洗得很干净袋子），用力挤掉水分，最放到洗衣机里彻底甩干水分。最再把甩干萝卜薄片剁碎，放入盆内备用。

萝卜处理就完成了！

然，处理了，选用瘦多，肥少猪，先切片，再切丝，最也同样剁碎，装入盆内等待备用。

“四哥，萝卜和比例？”

问了一下四哥，四哥答道：

“一斤萝卜碎咋地上一两，过爱吃了就多放点，爱吃了就少放点！”

“哦！明白了！”

答道，旁边韩姨时说了句：

“比例，但盐和面（淀）可比例，特别面，多了少了都行！”

“那韩姨，盐和面比例多少？”

“得问你四哥了，记，他记得清楚！”

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