正式宰杀那天，时闻定在了周六。
朋友们都赶来了帮忙，宝叶阿塞、其勒莫格、张德元一家、傅蒙一家、祝佶，还有弓疆三人。
大家热热闹闹地围绕在时闻家正院里，常青青和辛香红架起大锅烧水，准备杀猪。
狗子们已经将其他牲畜赶去放牧了，家里就剩时闻特地留下来的两头绵羊猪。
杀猪匠唐大河指挥着他们拿着大铁钩，去猪圈里将绵羊猪勾出来。
大家一拥而上，除了勾绵羊猪的，还有抓猪耳朵的，抓猪尾巴的，推猪屁股的，尽管如此，时闻家的绵羊猪实在太大了，大家控制得很艰难。
时闻作为主家，和大家一起推猪。
绵羊猪不愧是在草原上放养的品种，力气是真的大，他很久没搞得这么狼狈了，气喘吁吁的，脸颊都红了。
其他人也跟他一样——除燕克行外。
这么多人一起，四百多斤的绵羊猪在短暂挣扎之后，很快被结果了。
常青青她们拿着大铁盆来装了两大盆猪血，到一边准备熬猪血。
大家准备处理这两头大猪。
宝叶阿塞气喘吁吁地问：“这些猪毛是不是要先剃下来？猪毛能用的吧？”……
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:宝叶阿塞气喘吁吁地问：“这些猪毛是不是要先剃下来？猪毛能用的吧？”
他们家的绵羊猪说是猪，一身长毛却又细又软，摸起来手感好极了
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月寂烟雨比划了一下：“这猪肥膘真厚，都有四指厚了。”
大家随着他的目光一起看向绵羊猪，纷纷点头。
绵羊猪的肉比一般的猪肉要油润，脂肪带着淡淡的米黄色，瘦肉部分甚至有一点雪花纹理。
光是看着，就知道这肉一定很美味。
张德元用手碰了碰：“这猪养得真好。”
时闻的目光带着欣慰：“养了那么久，花了那么多心思，不好我得哭去。”
傅蒙说道：“一般人花了心思，也很难养得那么好。”
时闻：“那先砍一坨肉下来，等会儿用来做杀猪菜。”
唐大河还要继续将大块的猪肉分成小块，其他人则帮忙打下手，烧水的，搬柴的，切肉的，洗菜的，清洗内脏的，每个人都找到了事做。
连小朋友们都去时闻家后院抱着柴过来——柴火主要由时闻收拾牧场时收集到的枯枝枯草组成。
等肉类处理好，放在干净的大桶里暂时存放。
大家开始准备做饭。
张德元做过帮厨，有做杀猪饭的经验，便主动接手了大厨的工作。
他将院子里原来烧水的大锅清洗干净，然后开始做杀猪菜。
时闻老早就听说过杀猪菜，可从小到大还是第一次正儿八经地吃杀猪菜。
杀猪菜主打一个新鲜，量大。
这边的肉刚切好，张德元在那边就开始做了。
他将油倒入锅里，烧得冒烟，再放入蒜头、干辣椒、大料激发出香味，然后往里面倒入大量的猪肉。
猪肉在锅里翻炒，迅速由粉润变成焦褐色，香味被激发出来，完成食材到菜肴的转变。
他再加入相对容易熟的内脏，继续翻炒
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月寂烟雨“有种我小时候吃的猪肉的味道了。”
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