第815章
黎萤何尝不知那位九五之尊的心思?偏生陆循光这位“红顶商人”圣眷正浓,万万不好在此刻违逆圣意。
她谢过了裴国舅的提醒。
他待自己纵然有审时度势,趋利避害的缘故,但到底也有几分真情,黎萤此生无法回报,也便只剩下费尽心思,尽心竭力地为他做好不同口味,便于保存的军粮了。
送走了裴国舅,黎萤也不怠慢,只是略一思忖,便打定了主意,动起手来。
前世,徽商走南闯北,商旅途中的“高级干粮”渔亭糕,不易变质,易于携带,口感酥脆扎实,香气浓郁,又营养丰富,堪称是古代版的“压缩饼干”。
这渔亭糕,脱胎于精致的徽州木雕糕饼模具,暗八仙,寓意商贾出外行商,左右逢源,各显神通;树叶,寓意落叶归根,不可忘祖;和合二仙,寓意着家庭和睦,其乐融融。
这精致的模样,寄托了商贾们对美好生活的愿景,更俨然便是巧夺天工的徽州木雕工艺品的翻版,是当之无愧的传世不衰的非遗之作。
这样的美食,正符合裴国舅的要求。
李篾匠,编织了那么多精巧的提灯,早随着渔村的商船,远销各处,声名远扬。
他如今早不是当初那间逼仄的小作坊之中,衣衫褴褛的穷苦手艺人,门下弟子济济,个个都是一心向学,想将他那手精妙绝伦的手艺传承下去的。
既有了弟子打杂,李篾匠不需事事亲力亲为,闲暇之时,便也钻究起了不同的技艺。
他本就心灵手巧,一手木雕功夫,练得炉火纯青,雕些塑像木匣,上面的花色纹样,栩栩如生,甚得京中贵女欢心,一物难求。
黎萤飞鸽传书,这“渔亭糕”所需的糕饼模具,便交给李篾匠和他的弟子,她自是放一万个心的。
她自己则净了手,取一笼油亮亮的黑芝麻来,入锅翻炒。
芝麻被大火,炒得爆开了那薄薄的外皮,发出“哔哔啵啵”的脆响,像除夕夜红彤彤的炮仗,又像共剪西窗烛时爆裂的灯花。
将芝麻充分炒出油香,微微泛着焦黄的色泽,便可以在石碾上细细地碾碎,混入炒香的大米粉和花生粉,用手细细揉匀,混入适量的麦芽糖浆,揉得细腻均匀,再重新以擀面杖碾压成泥。
糕团紧紧填入模具中,充分填满每一寸缝隙,再快准狠地迅速将模具倒扣,拍在桌案上。灰黑色的糕团便印上了栩栩如生的图样,古拙而大气。
制好的渔亭糕,还要放入竹笼中,炭火慢慢烘干每一丝残存的水分。
这般烘烤后的糕饼,能保存半年之久,每一口都甜蜜蜜,芝麻的油润与大米的清香,回味无穷,营养丰富,又十分耐饥。
若是再配上一盏热气腾腾的香茶,便更好地中和了糕饼的甜腻,滋味也愈发绵长。
再来做一份方便易食的“能量棒”。
这却与当日黎萤熬制九朝贡胶,制阿胶糕极为相似。
她选了各式山果,榛子核桃,松子杏仁,悉数剥去外壳,烘烤得金黄酥脆。
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