“这么早?”
徐远感到惊讶,毕竟会所这地方,都是吃完饭才出来玩的。
“好像是专门过来吃饭的,我听张姐说,客人本来是想定六点的,可是我们店里六点才上班,客人才改到七点。”
专门来会所吃饭?这事情,怎么就那么奇怪!
徐远顿时产生了一种,无法理解的感觉。
来了几天,任军和夏大庆倒是被他带出来了,做菜那些杂七杂八的事情,都不需要他来做。
该焯水的焯水,该剁块的剁块,辣卤的锅子已经开了火,就等着徐远过来,再把食材下锅,倒是省了徐远很多功夫。
没多长时间,一个鸡爪,一个牛肉干就做好了,这时,夏大庆把一大块五花肉从口袋里取出来,问徐远:“徐哥,这五花肉买来做什么的,你要做新菜式吗?”
徐远点点头:“虽然已经有好几样小吃了,但数一数样数还是有点少,我让老板准备了一些五花肉,今天再加一个新菜式,香炸小酥肉,有鸡有鱼,当然也要有猪肉才像样。”
俩帮厨听完一阵激动,虽然老板没有说,新菜式出来,大家都可以尝尝,但他们俩不一样,他们可是厨房的,怎么可能缺吃的,东西做好后,顺便尝尝有什么关系,这下又有口福了。
虽然厨艺不咋地,但新菜式洗总没错,夏大庆放下正在处理的小黄鱼,直接先上手把五花肉给洗干净,递给任军。
但凡在厨房做过事情的人,有几个不知道小酥肉是怎么做的,但每个厨师对肉大小的要求都是有区别的。
等徐远示范了下想要的大小后,任军才开始切肉,他厨艺差,但刀工很好,一手按着肉块,一手挥舞着锋利的菜刀,麻溜的把这些五花肉切成大小均匀的长条。
徐远转头去调制了一个脆皮面糊糊,等肉都切好后,他把花椒盐和白酒等一些调料放入肉里面,腌制去腥后,均匀的裹上脆皮面糊糊,就可以下锅炸了。
酥肉的脆皮粉跟鸡肉的又不一样,酥肉的脆皮要稍微薄一些,而鸡肉因为是用整只鸡剁块炸制的,带骨头,所以脆皮要厚一些,这样才能保证鸡肉的嫩滑多汁。
这里要注意的就是,酥肉里面的调料花椒,不要用花椒粉,而是把整粒的花椒在锅里烘焙烤熟,然后放入石臼里,随意碾压一会儿,不要碾碎,是那种不规则的颗粒状最好。
这样混在面糊糊里,炸成型,吃到嘴巴里后,那一瞬间迸出来的颗粒感我椒麻感,是酥肉特有的风味。
好几个菜都是油炸菜,所以,全都放在一起炸,倒是比较方便,到时候把这些东西炸好,放在盆子里,有客人要,任军和夏大庆自己去复炸就好,简直就是偷懒神奇。
看到自己准备的菜,徐远顿时一愣,他果然已经初步具备咸鱼潜质了,要不然怎么会潜意识里准备的菜,都是偷懒菜,硬是没有一个工序多复杂的。
此时,朱志鑫一家已经在来会所的路上。
会所的饭这么好吃,主食味道也好,他们哪里还舍得再吃什么别的东西,这不,早早的就来到会所,准备在这里吃一顿晚饭,纯粹就是把这当做吃晚饭的地方了。
昨晚回家,朱志鑫俩口子本来还以为,会被岳父岳母给说教,哪里知道他们根本连提都没提这事情。
秦川李振东 惹了年上斯文败类后 入赘后,我混得风生水起 林方沈长青 漂泊无奈的人生 斗逆子,盼守寡,王妃每天乐哈哈 傅昭宁萧澜渊 神话降世:我能提前布局 李安金雅 穿书攻略反派大小姐 三千世界历劫记 官场:从市委办开始主政一方 顾晚晚沈弈渊 离婚后,顾总夜夜守在前妻家门前 盗墓:万疆圣女和她的守护者们 全家读心吃瓜,她每天被宠乐哈哈 诸天万界:签到超神获得二向箔 外室要跑路,疯批太子夺我入宫 火影:我报废马甲拯救世界 星光与他皆得
岳母好女婿,求求你别离开我女儿(向下翻动一点,作者发布任务。投一颗钻石,必得50岩币!还有几率抢1000岩币,2000岩币!)...
三十年前,安欣患了一种怪病,她听从了医生的建议,成为了冷冻人,并且大胆的捐出了自己的六个卵宝宝。三十年后,她终于苏醒,还意外得到灵泉空间,安欣回家继承了祖业。就在她决定安安稳稳过日子的时候,六个儿子找上门...
1972年的夏天苏若正收拾着行李,过几天她就要去青大读书,那里还有一个未婚夫正等着她。可是一觉醒来,她却成了一个偏僻乡村的知青,床前站着一个陌生的军装男人,床头有一个娃正叫着她阿妈。她转头,就看到破旧的床头柜上,有一个日历,上面印着,1977。苏若我还是个宝宝呢!可是这个男人,好帅!她的脸红了。苏佳重生归来,举报继妹,逼她下乡,抢她男人,以为这样继妹前世的气运就都会落到她身上,结果没想到继妹竟然嫁了个更有权有势的回来了苏佳男人还你,咱还能做好姐妹吗?苏若麻烦脸拿来给我踹一下先...
周游穿越平行世界获得悠闲人生系统。只要悠闲度日,做让自己开心愉悦的事情,就能获得积分抽奖。因为无法支付违约金,不想当明星的他不得不参加一档叫心动之旅的恋爱真人秀节目。别人忙着约会脱单。他则每天睡到自然醒,沙滩日光浴,游泳浮潜冲浪完全开启了度假模式,全然没将谈恋爱当回事。但没想到却因为这种自由散漫的态度和个性圈粉无数,意外爆红。周游我没想红啊!当周游红遍全球的时候,采访时记者问周先生您最大的烦恼是什么?周游太红了。...
肉身,神通,长生,成仙,永生,五重境界。一个卑微的生灵,怎么样一步步打开永生之门?天地之间,肉身的结构,神通的奥秘,长生的逍遥,成仙的力量,永生的希望,尽在其中。无穷无尽的新奇法宝,崭新世界,仙道门派,人,妖,神,仙,魔,王,皇,帝,人间的爱恨情仇,恩怨纠葛,仙道的争斗法力,尽在永生。梦入神机继佛本是道黑山老妖龙蛇演义阳神之后,又一震撼力作。神机营官方语音娱乐频道YY语音频道38072,希望大家多去捧场多一点在线人数各位书友要是觉得永生还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
市二中的高中部金牌老师孙默落水后,来到了中州唐国,成了一个刚毕业的实习老师,竟然有了一个未婚妻,未婚妻竟然还是一所名校的校长,不过这名校衰败了,即将摘牌除名,进行废校处理孙默的开局,就是要帮助未婚妻做好校长,让学校重回豪门之列。孙默得到绝代名师系统后,把一个个废物变成了天才,在孙默手下,学生们一年学霸,三年学帝,五年学神,很快可以变成王者级的大BOSS!竟敢说我这名师徒有虚名?剑豪枪圣,刀魔,圣女,一代魔帝,统统都是我教出来的,就问你怕不怕?...