方玲按照他的吩咐,一丝不苟的操作着。
很快,锅中就飘起了甜酱独有的甜香。
这股甜香飘散开来,很快就传到了前方食客们的鼻子里,继而向着周围扩散了开来。
循着这股味道,很多路过的食客都被吸引了过来。
一些之前排队后离开的食客,也都跑了回来,拉着人询问是不是已经开始卖臭豆腐了。
甜酱的炒制同样没有太多的技术含量,和辣酱一样,只需要不停翻炒就可以了。
没一会儿,甜酱就炒好了,方玲也把它倒进了辣酱旁边的料桶里。
同样用锅铲把锅里残留的甜酱刮下来一小碗,方玲尝了一口,顿时眼睛都亮了。
这甜酱的味道,比辣酱还要好吃!
看到酱料出锅,史蒂芬周也满意的点了点头。
炒酱的方法教完,这道小吃他就算是教完了。
真不容易啊!总算能吃点能入口的东西了。
“哥,可以炸了吧?”
方玲兴奋的冲史蒂芬周询问。
在品尝完这两种酱料后,她已经迫不及待了。
现在的她敢宣称,她的臭豆腐,绝对是全杭州最好吃的!
“炸吧。”
史蒂芬周点了点头,背着手在一旁看着。
方玲起锅烧油,很快就麻利的炸了起来。
她并没有忘记昨天学到的技巧,而且比昨天更加娴熟了。
很快,她就炸出了第一份。
史蒂芬周本想把把关,但排在队伍最前方的汪寿泉却先一步伸出了手。
方玲把臭豆腐盛出来,分别加了一勺甜酱和辣酱,就递给了他。
接过臭豆腐,汪寿泉拿过了两根竹签当做筷子,先夹起了一块没有沾到酱料的臭豆腐,尝了一小口。
他的脸上看不清表情,只是默默的吃完了这块豆腐,然后又分别品尝了沾了甜酱的豆腐,和沾了辣酱的豆腐。
吃完这三块后,他半晌都没有开口。
直到身后的食客催促他让开位置,他才端着纸碗,让到了摊位侧面。
看着摊位后方的史蒂芬周,他眼神复杂。
低头看了眼碗中的臭豆腐,他面露犹豫,但片刻后,却逐渐坚定了起来。
像是想通了什么,他迈步来到了史蒂芬周面前。
“你的臭豆腐做得比我的好吃,我输了。”
盯着史蒂芬周的眼睛,他沉声开口。
见他上来莫名其妙的说了这么句话,史蒂芬周哑然失笑:“什么输了赢了?我和你比过吗?”
“……”
汪寿泉沉默了,嘴角明显抽动了下,面色有些难看。
看着史蒂芬周,他再次沉声开口:“但好吃归好吃,不代表正宗,包括你的【西湖醋鱼】也是一样,就算再好吃,也不是正宗的【西湖醋鱼】!”
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