第227章 炼制苦盐（第2页）
钱长安点了点头，脸些无奈，“盐里除了盐很多杂质，所以会苦味，要过提炼才能去除苦味。
过提炼盐盐民秘外传技，常得而知。”
苏禾苗郁闷叹了口气，“刚高兴咱们盐吃了呢，谁知它苦……”
苦味大盐，能给家吃呢？
她以前听村里说，苦盐能多吃，苦盐里面苦卤，吃多了会死。
又听说谁谁家两口子吵架，小媳妇儿想开就喝了苦卤了……
那时候她小，知道苦卤什东西，只觉得吓。
谁知道都缺得盐里会毒呢？
看她一脸惆怅，钱长安抬手揉了揉她脑袋，柔声安慰道：
“军中做过盐民，倒听他说起过一些炼制原盐事准能让盐好吃一些呢！”
盐民虽传技，但官府中早将海水煮盐步骤记录了下，只关键要用东西得而知罢了。
倒可以试一试。
“真哒？”
苏禾苗明亮眸子睁大，兴奋地点点头，“那咱们快点儿吃，吃饱了就炼制盐！”
……
吃饱了肚子，苏禾苗立刻着手磨盐，先用大石块将盐石打碎，再找个平整些石板放上去，用圆形石头咔嚓咔嚓地磨。
钱长安将桐油倒了出，刷洗干净陶罐，把磨细盐放进去用水冲了，然用树枝哗啦啦地搅匀。
一直到盐全部融化，再慢慢地加一些盐进去搅拌，直到浑浊盐水再也消化了盐。
他从衣襟上割下一大块细布，让苏禾苗抱着陶罐往上面倒盐水，下面用他们带两个喝水陶碗接着。
盐水过滤了一层，显得细腻了很多，在光下显得清亮透彻。
把陶罐腾空，加了两碗水进去放在上熬煮，盐水咕嘟咕嘟地冒着气泡，就像趴在一边儿睡觉消食儿小狼呼噜声。
煮了一小会儿，陶罐里盐水就见底了，开始泛起一层层白盐花，挂在陶罐内壁上。
苏禾苗赶紧把陶罐端下，把带着一些水汽盐倒进碗里，然又把陶罐壁刮干净。
她小心翼翼地用手指头沾了点儿盐，放进嘴里尝，然眉头一皱，整张小脸儿都皱了起。
“样？”
钱长安笑看着她，“苦味儿少些了？”
“……呸呸，很苦，又咸又苦。”
苏禾苗啐了嘴里盐，咧着小嘴儿嘶嘶地气，些郁闷说，“相公你尝尝。”
钱长安抓过她手，将那沾过盐手指在口中了，也跟着皱眉，“倒牙碜了，就很苦。”
话音未落，苏禾苗噌一下缩手指，又气又笑羞带怯，娇嗔地瞪他，“你自己沾就行了，干嘛手指？”
钱长安挑了挑眉，一本正地说，“以你手指沾了盐，味道会变得好吃一些。”
苏禾苗，“……”
相公惯会糊弄！
诶，折腾了半天盐苦，苏禾苗托着腮愁，“相公，你军中朋友就告诉你，他们用什去掉苦味儿吗？”
钱长安摇了摇头，“那他们传技，轻易肯说。”
细盐价格比盐贵了十倍，盐民自然喜欢多做细盐卖给官府，赚更多银子。
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