夏末秋初，不少菜都开始丰收。
其中就包括角。
这玩意产量倒是洗人。
哪怕是单人床那么大块地儿。
也够一家三口从早到晚吃的。
但这东西烦人就烦人在。
它真的是长太多了！稍微种多点，这个季节就跑不了角烧万物。
凉拌啊干煸啊炒土啊，甚至裹上面糊烧汤！
活生生吃到吐！
所以某俩产角大省近来一听到对方有风吹草动。
就火速装上几车角给兄弟省送去。
救灾啊！
既救对方，也救自己！
战斗民族本身不种这玩意，莱昂暂时还没学到搭架子。
后勤部弄来的这一车，还是上次卖白菜粉条的老板给进的。
唐磊一这数目就懂了。
先留了一部分做了几次角炒肉沫，又凉拌蘸了几次麻酱。
吃腻了后甚至还腌了几瓶酸角。
做法比腌那几样东北酸菜还简单。
切碎了放进矿泉水瓶，一勺盐加满水。
几天就成了微黄色，肉乎乎的很嫩，还能保持那点脆脆的口感。
拿来炒了几次肉沫，终于也是吃腻了。
于是唐磊大手一挥，把剩下的角，都丢去晒干！
这角，新鲜的时候主打就是一个脆嫩生甜。
当然，不是指生吃。
生吃虽然不一定会送人进医院，但上吐下泻的免不了的。
而等晒成了干角，这东西就韧起来了，还有种浓郁，略带清苦的菜香味儿。
保存好能放个一年，挺适合干冷的时候烧肉吃。
和冬天的白菜有的一拼。
光这俩菜轮着来，能制霸餐桌一整年。
西伯利亚的土也没好哪儿去。
唐磊除了把角晒了，还顺便弄了梅干菜。
这俩虽然都要晒，步骤倒是反着来。
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