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第77章（第1页）

晚上她就准备做个鱼香茄子了。

鱼香茄子原版需要很多油，最近天气越越热了，嫣也太想动油，干脆做个少油版。茄子洗干净切成条，放一勺盐拌匀，放到碗里等一会儿。蒸茄子时候，准备一块剁成末，大蒜、姜和鲜辣椒都切末备用。

把盐、糖、酱油、醋、清水按比例混合在一起，再加入一勺淀，鱼香汁就调好了。茄子用盐杀了一会儿，挤干水分。炒菜锅放油烧热，放茄子进锅煸炒，煸熟煸透盛出备用。锅里下沫炒熟，倒入姜蒜辣椒末，再加入一勺自己做豆酱，炒出红油，倒入煸熟茄子，再倒入调好鱼香料汁，炒到汤汁收浓撒一把小葱花就可以出锅了。

米饭也蒸好了。鱼香茄子十分下饭，跟米饭绝配。那茄子洁白内芯儿被红褐汤汁浸染，过大历练早变得十分软烂，一口咬上去，那酱汁从茄子里爆出溢了口。鱼香味酱汁口味独特，咸、酸、甜、辣四种味道奇妙地融合在一起，又十分融洽毫违和，只让忍就着饭吃了一口又一口。

鱼香茄子

晟吃了两碗实在吃动了，嫣和分冬至也歪在椅子上想动，蒸了一大锅米饭，努力吃也吃完。嫣在米饭里加了点盐搅匀，样能防止米饭放一晚上变酸。她前看视频看到，她也知道原理啥。

“正好明天炒饭吃。”

嫣说。

晟：“明天给多带点，今天中午吃饱因分给了别一碗。”

嫣点点头：“样？引到他们吗？”

晟微微一笑：“估计再几天就会了。”

第天早晨，晟再一次揣着嫣给他准备好朝食去了县学饭堂，一如既往打了碗粥准备坐下。

今天破天荒地在早上饭堂也见到了薛卓远。薛卓远正和周良坐在一起，看到晟，连忙招手示意他过去。

“你早晨居然饭堂了。”

晟把粥碗放下。

薛卓远嘿嘿一笑：“听说你早晨也会带朝食，就过看看。”

晟警惕地看他一：“朝食可多分给你。”

薛卓远连忙摆手：“就看看。”

晟狐疑地看着薛卓远，知道种癖好。他慢慢掏出嫣给他带朝食，拆开包着油纸，瞬间油香与在烈中激出面香散了出。

今天带蛋灌饼。面饼烙酥脆，咬一口能听到咔嚓掉渣声音，灌进饼里蛋又十分柔软。再往里依然鲜生菜与脆土豆丝，刷酱鲜咸中带着一丝甜味，辣椒油辛辣刺激。同，今天里面加了炸柳。裹了淀捶打过，再裹糊下锅炸，外壳酥脆，内里柔软，一点也柴，咬一口十足滑，裹在同样外脆内软饼里，每一口都十分足。

晟一口一口吃掉蛋灌饼时候，薛卓远正紧紧盯着他。

周良喝了一口粥：“你一直看着他什用？他会分给你。”

晟表示赞同：“你一直看着什用？会分给你。”

薛卓远欲哭无泪，待遇和昨天中午可真一样。过他本也了蹭饭，了考察，决定一下朝食要要也在记吃了。

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