第16章（第2页）
三告别，宋博文就把嫣给他菜单交给了父亲。
宋爷拿着写了一堆成语菜单子，彻底懵了：“都什菜？国天香？出水芙蓉？节节高升？”
宋博文观鼻鼻观心：“通俗讲，就菊花鱼、荷花酥、牡丹花馍、桃花蒸饺、开水白菜和黄瓜盅。”
宋爷：“”
宋爷：“确实雅。明天让她家试菜。”
嫣晟正在家路上。
“看你菜单上写一道开水白菜，”晟问：“那能好吃吗？”
话问，那可国宴菜。
“此开水非彼开水，必须好吃。”
嫣坚定地说，“保证你吃过好吃白菜。”
晟好奇心一下起了：“要咱们今天就吃它？”
“吃了，料太多。那个开水要用猪肘子、鸭子、母熬，咱家那多料。”
嫣说，“明天去宋家试菜你就能吃到了。”
好家伙，一个白菜要用多东西配。
晟也想到：“信了它好吃了。”
嫣突然兴奋起：“一会儿去抓两条鱼，今天吃酸菜鱼！”
酸菜早就腌好了，只过两天事忙一直吃，今天才想到要吃它。
嫣一到家就迫及待拿着她鱼叉出门了，晟跟在嫣身，晟第一次亲挽起踩进水里，从衣襟里掏出一块出门时候掰馒头，捏碎撒进水里，果然引几条鱼吃。
嫣悄无声息地高高举起鱼叉，突然“嘿”一声吼，手起叉落，一条大黑鱼被叉个正着。
晟：“”
嫣雄赳赳气昂昂拎着篓子走了，到家就把鱼收拾了。
鱼头鱼骨剁下，鱼刺整个剃掉，鱼片成片，放在盆里加了盐黄酒和淀腌制。嫣又打开酸菜缸，一冲鼻酸味扑面而，嫣赶紧挑了两颗拿了出。
酸菜切碎，两头蒜和辣椒切成末分了两份，又调好了料汁。锅烧开直接倒入酸菜和一份蒜末辣椒炒，那酸辣味道瞬间升腾起，激口水都要流下。鱼头鱼骨放进一起炒，再加料汁，加水煮开。味道完全煮出时候把酸菜先捞到盆中，再下入鱼片滑熟，鱼片十几秒就能彻底熟了，连汤一起倒进装着酸菜盆里。
再热上一瓢油，倒入第份辣椒和蒜末，油变得滚烫时直接端锅倒入盆里，滋啦一声，混着酸辣气息油香弥漫屋都，吃到嘴里口水就冒出了。
那鱼片完全去了刺，白质极，轻轻一抿就碎在嘴里。嫣馋口馋了好久，终于吃到嘴里，酸菜酸辣脆，鱼片鲜香滑，酸麻辣味道层层叠叠在嘴里爆，忍足地喟叹一声。晟和大也对道菜给予了高度赞扬。
酸菜鱼
“宴上做道菜他们遗憾。”
晟如说。
“怕他们觉得够雅吗？”
嫣说，“群哪用盆吃菜？”
“你别给他们用盆盛就完了吗？一一个白瓷盅，放几片酸菜放一片鱼就完了。”
晟说，“名都想好了，就叫青山万里一孤舟。”
嫣：“”
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