文央把芋叶采回来,和大丫把院子收拾完,余下还没有晒干的蘑菇和菜干,拿出来刚晒好。
“二丫妹妹,你看这个粉磨的这样行吗?”张二狗提了两袋磨好的粉回来。
文央上前用手摸了摸,米粉的袋子,感觉稍微有一些小小的颗粒,还算细应该可以用。另一个豌豆粉,确实比米粉细多了,估计多磨了几次,但是偶尔还有一些小颗粒。
“米粉大概倒一半到盆里。”文央拿了两个空盆出来,指着其中一个盆。
“这个粉需要筛一下。”她说完便去拿一个竹编的细筛子出来,放到另一个空盆上。
这个细筛子,还是上次阿爷过来帮忙,编晒东西的竹篇。刚好多出两根竹子,便用来编了,一个细筛和两个常用的篮子。
“我们先做粉蒸肥肠,米粉里先加些许泡软的小米……”文央早上水用浸泡,现在已经泡好的小米倒米粉盆里。然后把切好抄过水肥肠加进去,再加上少许的盐和八角粉末,可惜他没有找到胡椒粉。
不知道是不是现在,还不用胡椒做香料?不过想到有一部分人,本身吃不惯胡椒,没有也就没有吧。
“稍微加点水把活匀,然后放在蒸屉上,蒸两个时辰左右,中间要注意………”文央全程,基本上是在指挥着二壮做。
希望他亲自动手做一遍,后面流程会更熟悉,回家自己做就没问题。
大丫就负责帮忙烧着火,她就在边上偶尔提点几句,主要环节要注意些什么?
“接下来我们做豌豆粉……”等一大蒸屉盖上蒸盖后,又吩咐大丫,把另外一个装满了半锅水大铁锅,把水烧滚。
等半刻钟左右水烧开后,把已经筛好的豌豆粉,端过来检查了一下,里面都是细细的粉末。
先让大丫放小火,拿了一个长柄的勺子。让张二狗把粉小把往锅里撒,右手拿着勺子,不停的在锅里搅拌,不要让粉起疙瘩,或者粘成一坨。
筛出来大概斤左右的豆粉,不一会儿就全部融在锅里。整个锅里变得像糊糊一样,变成淡淡乳白色的水。
稍微带些粘稠,不一会儿,持续加热的锅里,就咕嘟咕嘟冒起了泡泡。等到泡泡有拇指大的时候,她便让大丫先息了锅里的火。
“快!快!把里面的锅里的糊糊,用瓢舀起来装到盆里。〞这时候文央庆幸,前几次洗菜的时候家里的盆不够。
娘亲买盆的时候,她让多买了足足o个,不然家里的盆都不够用。
把锅里糊糊舀出来,足足装了个盆。每个盆估计能装四五斤的样子。
想到一会儿能吃到酸辣凉粉,都想流口水。可惜这边她一直没找到麻椒,要是能有麻椒的话,那又麻又辣,再放点醋。来一份不要太过瘾。
想到早上凉拌猪肝,取辣油的时候。现家里辣油还有一点点,看到锅空出来,那再做点辣油吧,刚好边上有个人力。
“二狗哥,麻烦你把这个辣椒,帮剪成一段一段的。”文央去屋檐下,取了一大串干辣椒过来。
全民修仙:我氪命剑仙,一键满级 斗罗:我绝世半神,收徒千仞雪! 童舒顾雲庭 孤女在年代文中杀疯了 真服了!我说我是直男!你别盯了 开局是个妾,混成王太妃 顾安然傅寒深 江枫陈诗颖 成为神灵从灵异直播开始 缅北园区喋血记 校花别哭了,我已捡到青涩同桌 李婧文楚云皓 龙国:冰冠下的加冕者 洪荒:截教小师弟 穿成假千金,转身就嫁恶霸小地主 穿越四合院:我被美女包围了 小粟宝萌汉子 双生空间之邪王休想上位 重生之凌天剑帝 大道至源
曦月原本只是一个普通的大学生,因为一场意外的车祸,绑定了系统,在不断的穿越之中,她帮着宿主完成了一个又一个心愿,只是那个男人是谁,为什么一直跟着自己。还有那个008,你可以给我安静一点吗不过既然...
这个世界,有儒有道有佛有妖有术士。警校毕业的许七安幽幽醒来,发现自己身处牢狱之中,三日后流放边陲他起初的目的只是自保,顺便在这个没有人权的社会里当个富家翁悠闲度日。多年后,许七安回首前尘,身后是早已逝去的敌人和朋友,以及累累白骨。滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄,是非成败转头空。青山依旧在,几度夕阳红。PS本书不悲剧!...
...
惊凌笙上了影帝霍词的宝贝跑车,两人疑似交往中爆影帝霍词与凌笙进出同一公寓,确定同居劲爆影帝霍词与凌笙带着孩子吃火锅,石锤隐婚生子无疑凌笙滚瞎了你娘的狗眼,那是我亲爹君三爷该封号封...
红尘官路最新章节列小说红尘官路气欲难量著红尘官路全文阅读红尘官路是气欲难量写的都市生活类小说破案做官,手起刀落赚钱收美,肆无忌惮。官场军界,牛气冲天都市地下,显尽风流。看异界...
骚气预收我靠天生媚骨爆红娱乐圈穿书沙雕预收我靠主角说台词暴富俩都求收本文文案林临穿书了系统说,这是一篇霸总文,而他穿的身份是替身男配,戏份只占全文5,走完剧情余生便可随便浪系统等剧...