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第152章 白卤和红卤（第1页）

颜柳皱眉想了好一会儿，实摇头，“小姐，想出，就觉得得能吃饱肚子。”

乌头听到颜汐问题，压看她目光，就低头盯着自己前茶碗，一副沉思状。他一个做过夜收，想种生意上事实在难他了。

“味道好，方便带着路上吃，做法能太复杂。”

颜汐嘀咕，“乌头，你们以前吃什？”

“干粮。”

“小姐，们以前出门时带干。”

颜柳霎时觉得死士待遇比夜收好，好歹死士出门执行任务时，吃可比夜收好。

乌头看颜柳点小得意，由无语，都卖命，带干比干粮高级？好，凭良心说，干比干粮高级点。

两种都干，带汤水才好吃？

颜汐忽然想起世很受欢迎小吃——关东煮和茶叶蛋。

时候看到过关东煮，但东西省力，一锅卤汤打底，荤素往里一丢，要就捞一份出加点卤汁就行。

茶叶蛋更少咸宜，就价钱稍微高点，蛋成本作价两文钱一个话，算上卤汁和茶叶，得卖三文钱一个才行。

对了，做茶叶蛋如做卤蛋，能用卤汁同时做些卤味。

颜汐跳了起，素菜做关东煮，荤菜做卤味，了两样独特小吃，与善茶棚生意能更好，而且能更被记。

她也多话，带了颜柳去城里买了各种佐料。

关东煮前世她只吃过，做过，但那汤底那鲜美，总离了菇类吊鲜。

颜汐索买了海带、盐、糖和香菇、料酒等，想买一只熬汤打底。

刘进宝咋舌，“东家，要要用汤做东西，价钱可能便宜了。如就用咱们现成骨头汤试试？”

颜汐一想也成，骨头汤毕竟也很鲜美，能省下一只也好。

想好配料，看时候天早，官道上什了，她决定先试做点。

关东煮白卤汁，她支起大锅先用骨头汤、香菇和清水调配煮开，加入盐、糖和酱油，再加了海带，慢慢等海带煮开，尝了一口汤，感觉世鲜美。

颜汐舀了一勺给刘进宝和乌头几个尝尝，刘进宝&xeoo一喝就叹了一声好喝，一小碗喝完，“东家，汤底好鲜，比骨头汤鲜。”

其他几个也都说好吃，颜汐一想，些知道世种调鲜武器叫味。既然他们都说好吃，锅汤应该也能过关。

关东煮能煮素菜现在又能买到，也就萝卜、笋干、香菇、海带、豆腐干、豆腐泡、藕片、花菜、大白菜些，丸子类自然都好吃，但太耗工，茶棚里手耗起。

颜汐让乌头和颜柳削了一些竹签子，将些素菜一串串穿好，然将关东煮汤用双耳平底瓦罐盛了放到炭盆上热着，将些串好素菜竖着码放在锅里，就让它们慢慢炖煮着。

偏深瓦罐，一白泛淡黄竹签子，看着挺意趣。

茶叶蛋她看过很多做法，但她最喜欢加了五香酱油茶叶蛋。

锅茶叶蛋卤汁，她打算重复利用做荤菜卤味，五香就更必可少了。

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