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第 2 章（第3页）

傅蒙开着三轮车，突突突往镇上去。

牛羊集市也在镇上，不过在镇子往下一点的地方，离主街有一段距离。

时闻先前只逛过主街，还没到牛羊集市去过。

随着离集市越来越近，路上的三轮车、轻卡等也越来越多，路越来越堵，声音越来越嘈杂。

牛羊等牲畜也越来越多，被载着的，被赶着的，到处都是，空气中牲畜特有的味道也浓了起来。

不多时，时闻见路边已经有人在卖大羊的了。

大羊跟小羊不在同一个地方，他今天到集市想买羊羔，得往更里面一点。

傅蒙将三轮车停在专门的停车点，跟时闻往牛羊集市里面走：“时闻，你吃早饭了没有？要不要吃一点？”

牛羊集市外面摆满了各种小摊子——羊杂汤、牛肉面、羊油包子、热奶茶、酸奶碗等什么都有。

时闻嗅着各种混合起来的味道：“吃一点吧，傅哥，你想吃什么？”

傅蒙：“羊肉粉吃不？我带你去家老店。”

两人便去羊肉粉店吃粉。

羊是现杀的本地羊，一点膻味都没有，反而有点奶香，非常鲜嫩，配着油辣子和酸萝卜，别提多开胃。

时闻吃得鼻头直冒汗珠。

吃完早餐，两人这才去羊羔市场。

羊羔被关在一个个木笼子里面，都不超过三个月，基本都是本地大尾羊。

国内有好几个大尾羊品种，像阿勒泰大尾羊、内蒙大尾羊、山东大尾羊等，他们买羊羔，一般买本地培育出来的品种。

本地品种适合本地的水土气候，比较少生病，肉质也比较有本地特色。

大尾羊是绵羊。

这里比较少见到山羊。

主要绵羊以草料为食，山羊则比较常吃树叶、根茎等，这边草场多，山地少，养绵羊更合适一些。

时闻从第一个木笼开始看，学着其他人那样，看看牙口，看看四肢，看看花色，捏捏背部……很像那么回事。

傅蒙在一旁倍感惊奇：“你有养羊的经验？”

时闻抬头：“我看过书。”

傅蒙失笑：“书上跟现实中可不太一样。”

时闻：“那就只能结合书上的知识，再凭感觉挑一挑。等我挑完，还请傅哥帮我把把关。”

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