几边剥着花生毛豆边聊着天,嫣那边烤串也渐入佳境。嫣在烤一把羊串,随着温度逐渐升高,串中油脂渐渐渗出,滴落在极热炭上,出嗞一声响声,随升腾起诱香。
嫣腌羊时候放太复杂东西,只放了盐,突出一个新鲜。她从香料店里买了孜然,提前磨好成孜然,在串上撒上,烤串独香味立刻弥散在整个院里,正在聊天几渐渐都聊了,开始望欲穿盯着嫣手上串。
“好香。”
楚天阔问了一句。
“就好了。”
嫣应了一声,把烤熟羊串放到了桌上大盘里,推了推桌上辣椒:“要吃辣自己撒。”
她又去拿了一把五花烤。
烤五花前,嫣先把腌好翅放在了炉上慢慢烤着。因那个熟慢,烤时间长,也用总翻面,所以放着让它慢慢烤。
晟等立刻瓜分了桌上羊串。刚出炉羊串冒着热气就被几个少年迫及待咬进了嘴里,质细,轻轻一咬那中混合着油脂汁就争先恐地流了出,香浓郁,孜然独特香味与香混合十分和谐,撒了辣椒知觉感觉到舌尖上十分过瘾痛感。
羊串
“听到孜然说话了。”
楚天阔说:“它说生就应该和羊在一起,把放在别处都罪该万死。”
嫣烤着串都忍腾出手给楚天阔鼓了鼓掌。
几个半大小子吃饭度惊,一把羊串一会儿就吃一干净,大家又盯着嫣烤五花串。
五花和羊香味完全一样,五花被嫣切成了片,用重料腌过才串起。五花油脂比羊串要多很多,放在上很快就渗出,滴答下去,嗞嗞声绝于耳。
五花很快也烤好了,几怕烫一样再次放入嘴中。那五花片被重料腌制过,鲜咸适口毫肥腻,一点点甜味,被烤微微焦脆,但里面&xeoo十分柔。五花油脂多好处就在于此,虽然很多油在烤时候就溜走了,但毫影响那汁盈触感。
五花串
嫣拿出一个烤网铺在烤炉上,她专门了烤茄子准备。一个长茄子一刀劈成两半,嫣刷了一层油,放在了烤网上。
茄子紫表皮慢慢变软,茄子也从挺拔样子慢慢塌下了身体,嫣在它白身体上刷了一层酱料,又拿出准备好蒜蓉酱,厚厚地铺了一层。
蒜蓉酱味道简直就大杀器,一下子在整个院子里扩散开,院子都好闻蒜香味。
在众望欲穿中,烤茄子终于好了。嫣刚把它放到桌子上,五双筷子就一起伸了过去。
那烤熟茄子无比软,夹起一条,裹着酱料一同放进嘴里。茄子绵软到入口即化,酱料完全渗透了进去,滋味鲜咸,蒜香浓郁,微微些辣意,反而更加诱。
烤茄子
茄子很快也被瓜分完了,几个大小伙子吃意犹未尽。
嫣手极快地翻着各种串,赶上几吃度。她禁了额头:“你们吃也太快了,要你们帮帮?”
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