一般豆腐坊也并不是家家都会做豆腐乳,更何况将做法堂而皇之告诉别人了。
所以一条船的厨子不知道毛豆腐能拿来做豆腐乳很正常。
倒是乔雨这么轻描淡写地将豆腐乳的做法说了出来,让所有人都有点惊讶,包括柏鸣。
“不过我现在准备把毛豆腐炸了,给大家添个菜。”
乔雨笑着补充道。
他可是好久没有吃臭豆腐了,没想到在船上意外碰见,不炸来吃说不过去。
柏鸣:“炸毛豆腐?”
乔雨点点头:“没吃过吧?一会儿一起尝尝。”
柏鸣是买了带餐食的船票的,他想船老大应该是允许他吃乔哥儿炸的毛豆腐的。
说话间锅里的油开始微微冒泡,乔雨将菌毛长在一起了的毛豆腐用筷子一划拉分开。
然后一块一块地放入油锅中炸。
毛豆腐一下锅,菌毛就被高温炸化,油炸的香气瞬间就溢了出来。
“哇,这毛豆腐油炸之后味道是不一样哈。”
船老大高兴道。
乔雨:“嗯,一会儿拌好了味道会更香。”
毛豆腐被炸至外壳焦黄才被乔雨捞出来。
“劳驾帮我切点葱吧?如果有花椒面儿也给我一下。”
被喊的厨子有些不好意思地说:“葱有,那个花椒没……没有。嘿嘿。”
这厨子知道花椒,还是因为乔雨家今年花椒丰收,售卖的豆瓣和火锅底料里有这味调料,他们想单独买的时候,乔雨家已经不卖了,全部留来自用了。
乔雨反应过来,尴尬道:“没事,没事。辣椒面就够了。”
炸得外焦里嫩的毛豆腐,撒上辣椒面儿,盐,葱花。
乔雨颠了几下盆子,让调料均匀挂在每一块豆腐上。
“成了,大伙儿尝尝。”
乔雨将拌好的臭豆腐放在炉子旁的桌上。
这会儿鱼也炖得差不多了,厨房的伙计将蒸饭的大甑子抬上甲板,又把碗筷抱上来。
然后去请付了餐食费的客人来吃饭。
大家都没有椅子,或坐或站,或端回自己的船舱吃饭。
乔雨拒绝了和船老大他们一起吃的邀请,打了两人份的米饭和炖鱼,又分了些臭豆腐回到他们先前坐着的毯子上。
柏鸣自然地打了饭菜跟上。
顾锋则把背带拿出来,把顾珩牢牢地绑在身前,将双手解放出来。
本来顾锋一个壮汉一直抱着奶娃娃就很少见了,这会儿背带一拿出来,惹得众人频频朝他投来惊讶的目光。
还有人一直去看乔雨,觉得这个夫郎也太不懂事了,饭做的好吃又怎样,居然让夫君带孩子。
不过顾锋和乔雨都习惯了这种眼光。
完全不在意。
柏鸣看他们那么自然,也不敢表现出任何异样,默默吃起了饭菜。
“别光顾着吃鱼,先尝尝这臭豆腐,我跟你说,臭豆腐就是要趁热吃,它的皮才酥脆,里面的豆腐才嫩。冷了就不好吃了。”
说着就给自家夫君夹了一个。
“怎么样?”
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