乔雨想再买一些其他,但时间也早了,今天约了文哥儿吃饭得家做饭了。
四到家,大壮和苏青赶紧上帮忙搬东西,他们闲了一早上知道该干啥,总算看到点活儿干了。
乔雨见状,也客气:“苏青,会做饭吗?”
他倒因大壮汉子就使唤,只怕大壮要教麻烦而东西卸完,听到乔雨问他就赶紧点头:“会,但东家做好吃。”
乔雨笑了笑:“碍事,就帮把猪切了就行。”
平时种活儿都让顾峰帮他做,苏青看上去比他高大一些,力气应该比他大。
苏青一看两条大猪问道:“切?”
乔雨比划了一下:“先把和猪蹄儿分开,然猪蹄宰小块一点,剩下就行。”
苏青明白了,东家力气小了一些,三下五除把猪切好了。
乔雨意地点点头。
接下白兰也进了厨房,帮忙把米饭先蒸了。然和苏青一起帮乔雨打下手,顺便学学乔雨如何做菜。
猪蹄血水少,直接用清水冲干净倒入大砂锅里,加块姜就开始炖。同时泡了些芸豆和海带,待会儿和猪蹄一起炖。
吃蹄花儿能少了蘸碟呢?
乔雨现做了一大碗熟油辣椒,舀了小半碗出加葱花麻油酱油调成蘸碟。
白兰在一旁闻到味道都自觉咽口水,虽然府城吃辣,但乔雨做闻起太香了。
“对了,你们能吃辣?”
乔雨调完蘸碟才反应过。
白兰说:“一点点。”
乔雨便又分了一点辣椒出,多加了些酱油和蒜泥,闻上去味道也很错。
接下乔雨开始烧,点多吃完,乔雨留了一半,剩下全部切成块儿焯水。
冰糖入锅里炒出糖,再把焯好块儿倒进去,炒上加热水,放入八角干辣椒花椒粒等调料,然再加点酱油盖上盖子。
“小炖上大半个时辰就好。”
乔雨让帮他看,自己去菜地里看看什菜可吃。
乔雨好几天菜地了,看到圈小小鸭依然被孩子们喂得很好。
菜地里小白菜长势喜,乔雨掐了一大把,一会儿拿炝炒。
韭菜也长得差多了,乔雨就想着明天可以包个饺子尝尝。
现在厨房看着,他就去找顾锋看他在做什。
顾锋会儿正带着顾钢从石大娘家,应该顾锋带过去串门了。
顾钢高兴得捧着手里一碗炒黄豆:“弟夫郎,大娘给,给你吃。”
乔雨很捧场抓了一把,边吃边说:“好吃,谢谢大哥。”
顾钢便高兴得找分炒黄豆去了。
顾锋看他吃得嘎嘣嘎嘣,问他:“真好吃。”
乔雨见他信给他喂了几颗,黄豆就用点盐炒,只一点咸味和黄豆本身味道,但乔雨&xeoo觉得比他前世买任何一种豆子都好吃。
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