《重生抱对大》全本免费阅读
铿锵铿锵,哗啦哗啦,刷拉刷拉,宋锦绣坐在炉前一边烧,一边观摩昭云做菜。
“下面要做道菜,叫蟹狮子头,要选用新鲜上好五花,以四肥六瘦最佳,剁成沫,加入盐调味,加入料酒、葱姜水去腥,再打入一个蛋,能让质更加滑,然就停地抓拌,直到抓拌均匀,要停地摔打,样吃起才劲道……”
昭云手上一边动作,嘴里一边讲解,絮絮叨叨,恨得把每个细节都掰开揉碎了讲给宋锦绣听。
宋锦绣坐在炉口,光照亮她半边脸,明明灭灭,她微微仰着头看着昭云,竟觉得心里头由地一暖。
昭云此刻挽着袖子,围着围裙,浑然似宋锦绣记忆里那个指点江山、冷血无君主,倒像寻常布衣家“粑耳朵”小夫君,到家里要忙迭地给一大家子做饭,边做饭,嘴里停地念念叨叨。
宋锦绣样想着,神便也跟着柔和了下。
昭云余光瞧见宋锦绣此时安安静静地看着自己,神专注而温和,角禁微微上扬,讲解也更加卖力。
“沫里面要加些马蹄丁增加味道层次,搅拌搅拌,接着用手样给他捏成球,再将蟹黄嵌进去,样一个蟹黄狮子头就捏好了!”
昭云将团得圆乎乎胖嘟嘟狮子头放在掌心凑到宋锦绣面前。
宋锦绣说话,只双手抱拳,表示佩。
多时,锅中水咕嘟咕嘟冒起一个接一个泡泡,昭云便将狮子头一个一个地放到水中,再加入少许盐,几片白菜叶子,盖上锅盖烧个三刻钟左右便可出锅了。
“一天学一道即可,贪多嚼烂,剩下你就先随便看看,用记太多。”
昭云将手放进盆中洗了洗,开始准备下一道菜。
今晚,昭云一共做了四菜一汤,除了主菜淮扬名菜蟹狮子头外,另外搭配上了一份京酱丝、素炒油菜、水晶虾饼和一个简单紫菜虾米汤。
一桌子菜香味俱全,看着就让口齿生津、胃口大开。
一顿饭宋锦绣倒吃得滋味,昭云手艺比外头酒楼里大厨也遑多让。
宋锦绣知道,昭云一身厨艺自他父亲绍元耳濡目染,家祖上便名大厨,一代出了个读书,顺利考取了功名入朝官,到了他父亲绍元一代更曾出将拜相、位极臣,故而对厨艺一事,也再对外宣扬。
可以看出昭云最擅长淮扬菜系,固然与家祖上扬州关,但自入盛京官世代大多居在盛京,受盛京习俗熏染颇多,所以最喜淮扬菜,因昭云母亲滕书艺口味偏好。
饶宋锦绣对此心知肚明,应当半奉承半搭话地问上一句:“世子爷厨艺会如此高,叫奴家好生佩。”
昭云自己倒吃多少,瞧着宋锦绣嘴里嚼个停,一双大睛忽闪忽闪亮晶晶,倒比吃在自己嘴里甜蜜。
“都跟家父学。”
昭云又替宋锦绣舀了一个狮子头,答言简意赅。
宋锦绣知道此时昭云也会跟她说得太深,便继续埋头吃饭。
那蟹黄狮子头闻着便香四溢,咬一口,那便似雾气一般化开,又软又失劲道,再配上蟹黄鲜香,宋锦绣那天晚上一连吃了三个,依旧意犹未尽。
夜里,昭云歇在了一揽芳华。
天尚早,两沐浴完倒也急着就寝。
“绣绣,今做晚饭,你可意?”
昭云坐在外间罗汉上,随意抓了小几上绣篮里一个绣了一半绣品把玩。
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