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第155章 淀粉凉粉(第2页)

她不得不弄出过冬时没烧完的炭,用小灶烧着,放到自己睡的房间驱驱潮意。

这种天气让她想起了前世的回南天,雨下个没完没了,家里不关紧门窗,到处是湿哒哒的,墙壁窗户玻璃上滴水不止,洗的衣服挂着也不干,臭烘烘的。

闲来无事可做,夏清月把昨晚泡下的豌豆绿豆分别用石磨磨了,地窖里剩下几十斤芭蕉芋,淘洗干净也磨了。

这个活儿看似简单,一个人手转,是很累的。

停停歇歇,搞了一上午,下午搞了几个小时,把八十多斤豌豆,四十多斤绿豆,还有芭蕉芋全部磨完。

磨完了放到大木盆里沉淀。

滤出粉质的豆渣放进热锅里不停翻炒到没有水分,炒干,装罐保存,后面可以喂鸡鸭,她跟黑黑也能弄来吃。

等到晚上,倒掉淀粉水里的脏水,添水进去继续沉淀。

第二天天不亮起来,她倒掉脏水又添了一道水沉淀,练完一个多小时的射箭,出了一身汗,打了热水擦了一遍身子。

然后慢慢做早饭,近期早上一般是吃稀饭,煎点葱花鸡蛋饼,再炒一道素菜。

吃完饭,她把沉淀淀粉的水全部倒掉,盆底桶底是一层雪白干净的淀粉,刮出来倒在铺了一层纱布的筲箕里。

没有太阳晒不了,淀粉放到灶边烘干。

用豌豆做出来的淀粉有十斤多,绿豆的四斤多,她有意用两种粉做一点干粉条出来,无奈天气不给力。

芭蕉芋粉有七斤,保管好,可以用来做芭蕉芋凉粉吃,去年找到它的时候是冬季,就没用来做凉粉吃。

午时,她弄了点芭蕉芋粉加水按照1:1的比例调匀,锅里倒入三碗水,煮到微微开时,把粉浆水倒进去,边倒边搅拌,直至手上感到有阻力,不好搅了,改小火再搅动一会儿,确保煮熟。

煮熟的芭蕉芋粉趁热倒进大碗里,放到凉水里镇着。

凉拌的食物要料多才好吃,她从坛子里夹了点前段时间泡的水芹菜,切小段,拍点蒜蓉,煮了一把鹿耳韭。

凉了的芭蕉芋粉凝固了,颜色有点淡灰透明,切动下,弹弹软软的。

她切了两大碗,一碗加鸡鸭蛋的是给黑黑吃的。

另一碗有配菜,加了米醋腊肉辣椒油的是她的,拌好之后色泽诱人。

“真香啊,这么多料,拌鞋底板都好吃!”她拿起筷子,迫不及待地吃起来。

清凉可口,酸辣入味,凉粉的口感有点像果冻,软嫩弹牙,比斑鸠叶做的翡翠凉粉好吃多了。

她认为这个凉粉可以做成甜口的,夏天吃别提多清爽解暑了。

吃完,她摸着微微鼓起的肚子,忧愁的目光望向菜地,“再这么下大雨下下去,地里的庄稼要遭毁了。”

菜地里的稻苗长到可以栽种的程度了,雨水流到水田里,水日益增多,怕水漫出来,昨天她把两块水田挖了一道小口子,让水往水渠里流。

有水田,有稻苗,却因为大雨,无法下田栽种。

种下去稍有不慎就得被水淹了。

还有菜地斜坡上沙土种的有各种瓜苗,芭蕉芋红薯姜等庄稼,经由雨水冲刷,裹走沙土,它们的根部逐渐显露出来。

菜地里种的黄瓜茄子辣椒等当季菜,被风吹得倒了一半。

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