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第十一章 初到八连 称兄道弟（第1页）

李为定了定神，他想起来了，刚才司务长说的对啊，这黄河大鲤鱼的泥腥味重啊。

记得以前在家里烧鱼的时候，烧得一手好菜的奶奶曾经再三教过他的。

凡是鱼腥味特别大的，一定都要清洗干净了以后。

要用精盐和料酒腌制至少两个小时以上，然后清洗干净后才能下锅进行烹饪，不然无论怎么烧都是难以下咽的。

而这样处理鱼的好处是：一是可以去除鱼本身带来的腥味；二是可以老实的鱼肉从而变得酥软；三是吃起来口感才会觉得非常好，与众不同。

李为想起了自己家乡白发苍苍的奶奶，不由难以抑制思念之情。他赶紧和司务长说了一下这黄河大鲤鱼的第一步要处理方法，不然接下着无论做什么都是白搭的。

司务长拍了拍自己的头说：“怪不得呢！我的爹娘啊！原来这里面还有这么大的道道啊！

“以前每年烧这个菜，俺们连长都说这烧的都是什么啊，味道怪怪的，白白的浪费了这么多的柴火！”

“让俺什么菜都不要吃了，为了明年能烧好了，长长记性，同时也是为了不浪费食物，就把这鱼奖励给你吃了”。

“我每次烧的都是提心吊胆的，吃的时侯都是愁眉苦脸的。这次，你就是俺的大救星啊！大救星啊！”。

李为接着又说道：“这菜要好吃，除了第一步要腌制好以外，最主要的还是是调料和香料要放足放好！”

“这找香料的时间可不等人啊！”接着，他又一口气的说了几十种调味品和香料。

他一再强调香料，比如桂皮、草果、八角等等，如果没有的话还要赶紧去找，不然差了一味调料或香料，就不会好吃了。

司务长一听，赶紧头上冒汗的转身往厨房里面跑，不一会儿，就拿来了纸和笔。

让李为写一下所需要的调料和香料的清单，李为提起笔来，刷刷地“三下五作二”，一会儿就列了一张长长的清单。

然后又用笔重点圈了一些，说是这几个一定要重点保障，不能没有！

司务长赶紧安排手下的战士，骑着自行车去风风火火的去团部的各个营、连队，大张旗鼓的按清单搜罗去了。

再三的叮嘱：一定要在七点半之前赶回连队，不然就等着准备吃“好果子”吧！许愿是一包香烟，前提是找到三分之二。

他怕李为晚上烧菜时没有了精气神，这万一再失手的话，自己的这个年夜饭可怎么吃啊！

他一想起那个鱼味，直觉得五脏六腑仿佛都要动了，一阵的难受，不由得张口吐了一口胃水。

他本来坐在旁边，看着李为这一阵子的忙火，才猛的想起：这鱼要清洗了以后才能腌制，时间还不能少于两个小时。

等李为一个个把鱼都处理完了，这黄花菜恐怕都要凉了，这条大菜晚上最迟晚上八点就要下锅了！

想到这里，他果断的扔掉了手上的烟屁股，又从厨房里拿出一个大大的行军锅来到小河边，伸手挽了挽袖口，卷起了裤角边，亲自上阵了。

在司务长的大力帮助下，李为只是负责把这里十条鱼都宰杀好了。

剩下的清洗和腌制工作都由司务长一个人承包了。

他抖擞精神，全神贯注的处理着每一条鲤鱼，不敢有一点点的马虎，他怕这鱼胆万一要是破了，就是神仙来了也没有用啊！

所以他剖开鱼肚以后，就小心用手伸进鱼肚里面，像排**一样的小心，把鱼胆从里面取了出来，然后才大刀阔斧地收拾。

一时间，忙得是满头大汗，虽然现在室外的气温都在零下。

两个人配合的很好，一个用力宰杀，一个洗净后腌制，经过一个小时四十分钟的忙碌。

下午五点十分，十条黄河大鲤鱼就都在李为的手下全部“壮烈牺牲”了，一条一条的都安静“睡”在了行军锅里了。

李为说：“首长，先不要抬回去了，等到过六点钟还是要清洗一下才能下锅的”。

司务长听了明白的点了点头，缓缓地说道：“你也忙坏了，休息一下吧！晚上你还要掌勺黄河大鲤鱼呢！看你白面书生，细皮嫩肉的，入伍前你在家没有做过这么重的体力活吧！”。

“谢谢首长，虽然我是城镇兵，不是农村人，没有种过田，也干过什么农活！但我在家里，基本什么事都学着做过的。我的父母都是双职工，一天到晚的在厂里加班，没有时间做家务和烧饭做菜。

家里除了父母，还有一个白发苍苍老奶奶，我只要一做完了作业，一有时间，都帮着奶奶做家务事。

她老人家毕竟年纪也大了，什么洗衣服，上菜市买菜，回家宰鱼杀鸡什么的，还要做饭烧菜，没有人做啊！

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